Re: [食譜] 廚師社課-櫻桃客拉芙提
今天我自己做
用了 低粉90g、蛋*2、糖50g、牛奶250ml、櫻桃250g
用190度烤了35分鐘
感覺吃起來布丁的口感不夠耶 比較像麵包
沒有師傅做的那麼滑嫩
如果我想要它吃起來更像布丁
應該減少低粉嗎?
還是我烤太久了?
※ 引述《bseweixiang (菜蟲)》之銘言：
: 櫻桃客拉芙提
: 材料: 低粉90g、蛋*4、糖50g、牛奶250ml、櫻桃500g
: 步驟:
: 1. 4顆蛋小打發一下，加入牛、低粉和香草精
: 2. 櫻桃洗淨擦乾去蒂，均勻放於烤盤上，淋上步驟1的材料
: 3. 放入烤箱180度烤30分鐘左右到熟
: 有人會想問說材料份量要多少呢...?
: 其實大部分適量就好，找出自己喜歡的口感
: 那放入烤箱要烤多久...烤到熟就好了，大約固定10分鐘看一次就好^^
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推
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