Re: [提醒] 下週社課食譜及週末採買
周一二家 採買負責人:濬安+彥賢
燒賣+糯米丸/洋蔥湯/青醬培根義大利麵
長糯米 約2-3個量米杯
燒賣皮 40張(餛飩皮)
豬絞肉 900g(可能要問一下肉販怎樣的肥瘦比例比較適合做燒賣)
蝦仁 150g(預算不足可以不要)
生香菇 12朵
蔥 1~2把
薑 1條
雞蛋 2個
洋蔥 4~5顆
(牛)高湯塊4-5塊
奶油 適量
法國麵包 2-4片
起司粉 50g
義大利麵 1包
松子 適量(預算不夠可以用花生米~"~)
九層塔 適量(約100g)
蒜頭 4瓣
培根 半包
週一三家
金南瓜冷湯 Cold pumpkin soup
雞高湯(雞湯塊!) 還有嗎？
鮮奶油 120ml
南瓜 1kg
培根 60gr
西洋芹 40gr
蒜苗 40gr
洋蔥 80gr
紅蘿蔔 40gr
百里香 1/2茶匙~
通心粉／貝殼麵／蝴蝶麵沙拉 兩口味
通心粉／貝殼麵／蝴蝶麵 不同種類各一包、共兩包
馬鈴薯 3顆
雞蛋 3顆
玉米粒小罐 1罐
火腿片 1包
小黃瓜 2條
沙拉醬 2條
整顆蕃茄罐頭 1罐
洋蔥 1顆
醃漬墨西哥辣椒or 墨西哥辣椒 2條 →廚房有醃漬的？
大蒜 2瓣
香菜 少許
檸檬 2顆
鮪魚罐頭 2罐
週四一家
月亮蝦餅
鮮蝦(蝦仁) 約 50 隻 -->白蝦 草蝦 總之市場上買處理好的蝦仁就對了
春卷皮 8 片 (市售春卷皮是方形的)
香菜 適量 -->主題是湯 希望與他家共用
法式焗洋蔥湯
牛油180克
洋蔥 1000克
雞湯塊一盒(請問雞湯塊還有剩嗎?)
瑞士芝士 320克 -->又見起司條
法式麵包 2至4片 -->為了 預算 想用沒用完的厚片土司
請問廚管大人上次棺材板有剩下厚片土司嗎?
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