Re: [問題] 錫箔紙用哪一面?
※ 引述《joybook (快樂書)》之銘言:
: 請問烤肉時到底要用錫箔紙的哪一面包肉勒?
: 上網查知識+ 兩種都有人說
: 有人說用粗糙面 有人說用光亮面
: 所以還是隨性亂用一通
根據國中理化熱的傳播,錫箔紙有分光滑和粗糙兩面
一般我們在使用時可把光滑面朝內,作用在於避免食物的熱能外流
粗糙面較不會反射熱輻射,故包於外面
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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