Re: [討論] 台灣吃不到真正的川味.
正宗的川菜 似乎應該是用青花椒﹖
看電視上說的
但川菜館子裡吃到的好像都是幹紅的花椒
【 在 chinaviva.bbs@ptt.cc (chinaviva) 的大作中提到: 】
: 別說台灣 出了川渝 都很難吃到正宗的川菜
: 最主要的原因是原材料產地不同 味道差很大
: 就拿花椒來說 四川和重慶(貴州也可以)產的又麻又香
: ...................
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