[閒聊] 台灣菜和大陸菜的比較?
小弟從沒去過大陸,
所以美食都是從電視上看來的,
雖然我住在台灣,不過說真的,個人偏好外省菜系,
因為我覺得外省菜的口味通常好像都比較重...
那天和朋友閒聊,討論台菜和大陸菜的特色,
有朋友說,台菜的最大特色,就是兩點:
1.酸味不足
2.香料不足
想一想,好像還蠻有道理的喔,台菜比較少用檸檬,
香料也不及南洋菜或四川菜的多,有沒有人也有這種感覺呢?
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