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討論串[問題]請問粉層沖完後的形狀
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[問題]請問粉層沖完後的形狀
推噓16(16推 0噓 36→)留言52則，0人參與, 最新作者centralplace (混)時間9年前 (2015/03/04 12:04), 編輯資訊
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各位先進好，. 小弟一個月前才開始踏入手沖的坑，也買了幾本相關的書來研究，. 只是在沖水的技巧上看書照著做似乎還有一些不足的地方，. 尤其是沖完後我看書上還是YOUTUBE影片上濾杯內的粉層都有深深的凹陷出現，. 但我只有在一開始練習手沖時有沖出這樣的結果，. 之後就下面圖片的樣子，但味道有好有壞，
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#2
Re: [問題]請問粉層沖完後的形狀
推噓9(9推 0噓 19→)留言28則，0人參與, 最新作者centralplace (混)時間9年前 (2015/03/05 17:47), 編輯資訊
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先多謝各位大大的協助. 我有把刻度再收緊一些.... 以下為這週使用的豆子...某家的坦尚尼亞的克里曼加羅 (半磅250元). http://imgur.com/8FnYWSG. 這是把porlex mini 調鬆8格的結果.... http://imgur.com/w8R5dhq. 使用2分半 9
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#3
Re: [問題]請問粉層沖完後的形狀
推噓15(15推 0噓 17→)留言32則，0人參與, 最新作者jannyann (珍妮安)時間9年前 (2015/03/06 14:05), 9年前編輯資訊
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其實粉層形狀是個被製造的結果. 煮過一次塞風之後我便明白要製造出漂亮粉層不是難事. 只要了解製造漂亮粉層的方法就好. 觀察塞風來得到手沖的狀況. 1.壓咖啡粉進去水中濕潤，咖啡粉還浮在水面上，並開始釋放大量氣體. 此時的咖啡粉極少部分在水面底下，大部分的咖啡粉都在水面上，需要. 攪拌來將咖啡粉攪入水
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