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討論串[義式] 填壓輕重差異
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引言全刪，. 目前討論下來小弟也有些分享. 小弟使用 Marzocco Linea 2(單邊改手動預浸) & major-E 濾杯:VST-20g (for LM). 壓力為9 bar ， 磨豆機的豆量為1/2桶。. 到底該不該"側敲"? 這問題一直有不同的答案，. 側敲的優點原po已提，那缺點呢？
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※ 引述《HsnuYutaka (RANCILIO)》之銘言：. 前文就不再引用了. 因為問錯朋友XD. 導致今年年初直上GS/3 + Robur....... 接著就開始過著幸福(杯具)的日子了..... 挑選這台是因為家用機種口味可以有多元的變化大概也只有這台了. 從沒有預浸開始沖煮 一直到各種
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因為HsnuYutaka大大那一篇提到輕填壓的味道『單一』. 不是對H大說的，我有不同意見（事實上H大也說重填壓似乎是雜味）. 事實上，輕填壓的味道變化是會讓人有如此錯覺. 因此我對此再做補充. 我在第一篇有提到，重填壓的情況，因咖啡粉在濾杯中上、下的密度不同. 導致水的停留時間不同，所以會容易產生
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mechtec大為了小弟推文中的一個小問題而發了一篇. 我也來共襄盛舉回應一下~. 從玩義式以來,不管是從書上(澤田洋史的Free Pour Latte Art p.17). 還是貝拉討論區等等,都被灌輸著"重填壓"的觀念. 但是新手嘛~又是自己喝,沒辦法一直有機會可以練填壓技巧. 在填壓的技巧沒辦
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因為在前文的推文中，HsnuYutaka大大問我輕填壓的表現. 因此我想提出與大家討論. 當然，我自己也知道輕或重填壓其實見仁見智. 並非我就完全排斥重填壓. 先說明. =====================. 在一些研究『堆疊擠壓』的論文（最常見是數千小圓球堆在一個空間，再加以擠壓）. 如同我
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