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[ Coffee ]
討論串[分享] 慶祝龍年!!!拿豆子出來分享囉~
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搶著要分享豆喝完豈有不po文分享心得的道理?. 不過因為我未決並不特別靈 咖啡知識知道的也不多. 所以以下若有謬誤 請多多指正 感謝!. 其實我一週前就喝完了. 養豆養了兩個多禮拜 想說應該風味會比較夠. 我用hario mss1 退11格磨. (or12格? 我都鎖很緊 也許退到底會比一般網友多一
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這支豆子快過年時寄到的 養到今天才拿來喝. 使用小飛鷹3.0刻度研磨 水溫85度手沖. 開始秤重20.38克 濾了細粉後17.11克. 豆子外觀很完整 上色也滿均勻的 偏淺咖啡色. 磨好時有股酸味飄出 感覺很棒. 注水時沒有明顯悶蒸 約25秒開始再次注水 萃取約230cc. 高溫時馬上喝了一口 微酸
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最近看到許多大大開始喝它了. 小弟也就索性跟著喝吧!!. 打開夾鏈袋飄出了一股酸咖啡特有的香味. 起了點雞皮疙瘩...想到某次喝到的耶加雪夫..... 希望像上次那樣酸到不太習慣，這讓我有段時間有點抗拒酸的豆子. (之前喝到一支酸味太尖銳的耶加，不太能接受呀QQ). 用郵筒轉6格，搭配棉花糖罐，HA
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