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[ Coffee ]
討論串[器材] 請教Brikka的問題
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小弟剛入手一支四人份的Brikka. 煮的過程中，會先流出一點咖啡，. 但是我必須讓它「手動噴發」，也就是必須拿個東西去輕輕碰一下聚壓閥. 只要碰一下（很輕的力道即可）就會立刻噴發. 如果沒有這個「碰一下聚壓閥」的動作，接著煮一兩分鐘都不會噴發. 超過三分鐘沒讓他強制噴發的話，咖啡就會很苦很難喝..
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小弟在看了這篇文後,很好奇的用自己的Brikka試煮. 平時使用rocky磨20-30之間刻度(看煮什麼豆跟希望煮成怎樣). 所以先用30煮煮看吧,結果是失敗,煮不出來. 狀況同seuil兄,煮了好幾分鐘都沒有反應,當下我覺. 得很奇怪,我幾乎天天煮,從沒發生過這樣的問題. 怕是自己腦殘沒注意到細節
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我喝摩卡壺也沒多久. 之前都是喝syphon. 藉這標題也想分享一下自己煮的經驗. 也請大家指教一下. 會喝摩卡壺是因為我姊夫送了我一支Bialetti的kaliffa兩人份的. 我的煮法是開小火. 以火源有碰到下座即可. 然後慢慢煮. 因為我姊夫說這樣可以先讓下座的水慢慢的上升到粉槽. 這樣可以浸
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感謝大家的幫忙~小弟try出了自然噴發的問題~. 是否能噴發順利 似乎還是決定於 "火力大小". 小弟使用歐舍的黃金曼特寧 飛馬600n 粗細設定3 (粗細2偏苦). 加壓閥鬆開1/2圈, 下壺水溫55oC 剛好加到洩氣口. 第一階段 瓦斯爐大火加熱~直到第一次有部分萃取汁液流到上壺. 時間約 1分
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