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討論串[其它] 手沖剩茶味，豆子不吃水
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Re: [其它] 手沖剩茶味，豆子不吃水
推噓9(9推 0噓 4→)留言13則，0人參與, 3年前最新作者eyecolor (輕挑的高跟鞋)時間3年前 (2022/12/16 00:10), 3年前編輯資訊
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建議買之前有小包裝先買小包裝試喝~ (小包裝30克). 剛好看到我也有這一小包 XD 剛好磨一次. https://i.imgur.com/COJE07z.jpg. 不過跟你應該不同批~. 但因為不同批,所以我認為這個豆子就是這麼烘培的了. 雖然已經是晚上. 看到你說明的內容覺得應該晚上喝了沒關係就
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#2
Re: [其它] 手沖剩茶味，豆子不吃水
推噓28(28推 0噓 40→)留言68則，0人參與, 3年前最新作者montreal (╮(╯3╰)╭)時間3年前 (2022/12/14 11:04), 編輯資訊
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感謝大家的回覆. 有前輩建議試試攪拌法或其他手法，我試了兩個方法，練習不同沖法確實滿有趣的，以實驗的結果是對這包豆沒有明顯幫助（沒有豆袋上標注的風味也沒有咖啡烘焙香氣）. Amis 攪拌法. 水粉：20克豆 偏粗C40 30格 280克水 水溫93度. 0-120 攪拌流光. 120-230 打水繞
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[其它] 手沖剩茶味，豆子不吃水
推噓29(29推 0噓 31→)留言60則，0人參與, 3年前最新作者montreal (╮(╯3╰)╭)時間3年前 (2022/12/13 14:14), 編輯資訊
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最近買了一包水洗淺焙西達摩，用慣用手法沖煮卻得到偏水感僅剩茶香的液體，想問問看大家這是不是豆子烘焙過淺呢？. 豆子狀況：養豆兩週. https://imgur.com/a/YXDaicI. https://imgur.com/a/h9ysKhi. 器材：. C40 試過24格 26格 28格 星芒濾
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