[器材] 德國 Consulate RS-16 濾杯心得

看板Coffee作者kikolo (dear)時間1年前 (2023/01/08 02:50)推噓7(7推 0噓 2→)

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先簡單介紹參數是筒型濾杯.官方預計粉16克.高溫.200克水 4-6分鐘內萃取完畢心得: 簡單方便易攜帶.但因為官方沒出攜帶硬殼所以帶出門大家應該還會怕怕的. 畢竟玻璃容易破裂有塑鋼版本跟不銹鋼版本塑鋼版本一樣價錢不銹鋼版本貴了二千但如果你喜歡看沖煮過程.用玻璃版本最好看沖煮方式: 不需要用秤.喜歡的話直接煮沸放一下就可以沖了連溫度計也不用所以這次的說明是不用秤的注水不能太暴力.輕微的慢慢注水太暴力的話很容易沖出通道.水流太快就沒意義了我是用97度的水浸泡浸泡的膨脹高度不要超過粉高大約內心數個十秒直接慢慢繞圈注水到滿杯等到水位下降到杯子一半.再把水柱滿杯. 等留完就結束了個人覺得最佳風味的流速約為4-5分鐘內完成因為有細粉.不喜歡細粉的再過一次濾杯但味道會變更圓潤.可以過濾前後都喝喝看自己口感優點: 簡單方便.香氣芬芳. 口感上會對於手沖新手而言是個福音因為苦味相對的少.酸香味會有平衡的感覺沖好後就是中溫可以一口喝不適合擺久.苦味會出來.但酸感維持但對於手沖老手而言.手沖的口感會更上一層樓缺點: 玻璃怕破.價格昂貴玻璃很燙.不要被燙到就摔破了..慢一點拿杯或者用壓克力的杯墊粉刻度: 大約比手沖粗1-2格例如平常C40手沖淺培喜歡26.那抓粗一格就是27就可以了 K MAX大概淺培抓個7.8 適合淺培的豆子.深培的可能就沒太大差異... 合適的用戶: 不喜歡用秤.戶外旅行基本上只要有熱水就可以了簡單無腦可以沖出算還OK的咖啡但因為價格昂貴都可以買不錯的濾杯+溫控壺了 0 0 加上玻璃不耐摔.洗的時候也要小心所以也比較適合有預算的使用者 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.126.124 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1673117420.A.CDF.html

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SHR4587

01/08 10:08, 1年前 , 1^F

01/08 10:08, 1^F

我有空或許可以買來比較看看

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jakkx

01/08 11:50, 1年前 , 2^F

01/08 11:50, 2^F

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enzor

01/08 11:58, 1年前 , 3^F