[其它] 濾杯不正對手沖風味的影響？

看板Coffee作者 (andywang)時間3年前 (2022/03/10 13:17), 編輯推噓15(15推 0噓 22→)
留言37則, 18人參與, 3年前最新討論串1/1
各位手沖大師好，小弟上週回老家時拿了家裡的濾杯沖了咖啡，喝了發現不太好喝有點過 萃的感覺，怎麼沖都跟在家的V60有差別。細看發現這濾杯不正，不是正圓，不知道下面 的圖片看不看的出來… 我知道高手不論有什麼器材都可以沖好咖啡，基本上我的手沖技術問題比較大… 咖啡風味可以排除溫度與研磨的問題，手沖壺是用溫控壺、磨豆是1Z手搖。 排除技術問題，濾杯歪斜對風味會有影響嗎？ https://i.imgur.com/B9b6J07.jpg
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推
03/10 13:36, 3年前 , 1F
這顆看起來不像Hario的V60耶
03/10 13:36, 1F
推
03/10 13:37, 3年前 , 2F
你的手沖都不正了、每次繞的也不一樣，不會因此跟正的濾杯
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03/10 13:37, 3年前 , 3F
天差地別啦
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03/10 13:38, 3年前 , 4F
通常回老家難喝是水太硬，你在台北工作，回去中南部，然後
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03/10 13:38, 3年前 , 5F
家裡自來水直接煮喔？
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推
03/10 13:40, 3年前 , 6F
對 別懷疑 V60本來就不是正圓
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推
03/10 13:49, 3年前 , 7F
水質
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03/10 13:52, 3年前 , 8F
看起來出水孔周圍的肋骨很平 不像V60有延伸到最底部
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03/10 13:52, 3年前 , 9F
再加上出水孔似乎較小 是不是有塞水的可能
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03/10 13:57, 3年前 , 10F
前陣子在寶家看到跟照片很像的濾杯
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03/10 13:58, 3年前 , 11F
V60是越往下肋骨越突出 出水孔較大
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03/10 13:59, 3年前 , 12F
寶家看到的整體肋骨都很淺 出水孔小而且還是平整的
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推
03/10 14:19, 3年前 , 13F
水質變項沒有排除？
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推
03/10 15:14, 3年前 , 14F
水的問題拉，你先去買一瓶波爾水來充就知道了
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03/10 15:56, 3年前 , 15F
C大 這不是V60，應該是個雜牌濾杯
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03/10 15:58, 3年前 , 16F
水質應該是沒問題的，因為都一樣用RO水沖
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03/10 16:00, 3年前 , 17F
的確比較容易塞住，看來塞水過萃可能性應該比較大
03/10 16:00, 17F
推
03/10 16:07, 3年前 , 18F
用TDS水質筆測一下，50以下才算純水
03/10 16:07, 18F
推
03/10 16:15, 3年前 , 19F
仿V60的，底部差很多
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03/10 16:21, 3年前 , 20F
TDS都不到10，家裡有TDS的筆換濾芯都會測一下
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03/10 16:30, 3年前 , 21F
X雨有開箱山寨摺紙濾杯 也是底部很平會塞水
03/10 16:30, 21F
推
03/10 16:37, 3年前 , 22F
台北台南的白開水我喝得出來味道不一樣
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推
03/10 16:40, 3年前 , 23F
我是喝台北Brita. 台南RO ，差異滿明顯的
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03/10 16:57, 3年前 , 24F
答案只有一個，就是底部肋骨啦，這個完全就是山寨粕谷哲
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03/10 16:58, 3年前 , 25F
一堆非大廠做的濾杯連肋骨都不知道是什麼就在亂做，就會這樣
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03/10 17:02, 3年前 , 26F
波爾神水
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推
03/10 17:04, 3年前 , 27F
TDS不到10可以買aquacode調水，咖啡會變好喝
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03/10 17:35, 3年前 , 28F
謝謝lcta 應該是濾杯爛的關係了
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03/10 17:37, 3年前 , 29F
aquacode看起來蠻屌的，可以花下去試試
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03/10 17:40, 3年前 , 30F
...連粕谷哲濾杯都要山寨…
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03/10 17:41, 3年前 , 31F
哦，我看懂意思了- -…
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推
03/10 18:02, 3年前 , 32F
可以考慮下次帶一顆莉莉珠試試，盜版率杯+手殘黨救星
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03/10 18:09, 3年前 , 33F
剛查了一下 莉莉珠看起來好酷啊
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推
03/10 19:58, 3年前 , 34F
軟水與硬水的差別，泡茶也喝的出來
03/10 19:58, 34F
推
03/10 22:42, 3年前 , 35F
水質應該很重要
03/10 22:42, 35F
推
03/11 14:22, 3年前 , 36F
TDS不到10味道不對吧？ 為什麼你不是先改變水質而是去
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03/11 14:22, 3年前 , 37F
看莉莉珠…
03/11 14:22, 37F
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