[器材] 摩卡壺大噴發

看板Coffee作者 (bibi嘰呀啵)時間4年前 (2020/05/07 11:07), 4年前編輯推噓13(13016)
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請教版上各位神人,小妹服役多年的cilio 摩卡壺底座,前幾天被打掃阿姨誤丟...(崩潰 ) 沒有咖啡活不下去,馬上手刀買了新的摩卡壺,沒想到是悲劇的開始 以前摩卡壺都可以順順的出杯 https://i.imgur.com/zo0CEAT.jpg
新買的整個火山爆發(白開水示意圖,但裝了咖啡粉也是一樣爆炸) https://i.imgur.com/pzwxQhq.jpg
我買了barazzoni的一杯份跟雜牌的二人份,兩隻都會火山爆炸, 有爬文過基本上大家都說是粉太細塞住,但把barazzoni的底座跟cilio組裝起來組就不會 噴, 而且用水也是這樣亂噴,所以應該可排除咖啡粉粗細的問題... 另外發現煮完底座都會殘留約1/3的水,但已經煮到上面咖啡都在滾了啊啊啊啊 不知道之前的大大們是怎麼debug的,還是我運氣超好買到2隻神機... 跪求幫助QQ ==========回家後的更新========== 感謝大家的幫助!本人秉持著鐵齒(白目)的精神,下班繼續來奮鬥 首先粉細的問題—>那這樣白開水應該不會爆炸(還是也影響到壓力?) 再來火開太大的問題—>用這個火力煮了很多年有點不信邪 決定先來比較孔洞粗細,左邊是沒屁股的右邊是新的 https://i.imgur.com/zCAy80P.jpg
欸怎麼差不多,那我再拆 https://i.imgur.com/v2SY1gS.jpg
呃除了裝粉的收口不一樣,就是原來的比較髒而已吧(? 所以嘗試新外壺+內部全部換原來壺的零件 欸欸欸欸欸雖然水還是出的斷斷續續,但火山竟然不噴發了!這是什麼巫術!!! https://i.imgur.com/XYo5rMb.jpg
後來陸續換上其他零件,也是出杯不太順但不噴了 原來是欠操欠修理的菜逼巴.... 以上心得報告 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.11.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1588820825.A.602.html

05/07 12:00, 4年前 , 1F
妳有檢查兩種品牌上座底部的孔洞是一樣的嗎?基本上會
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噴多半都是粉的關係
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對不起我笑了XDD
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會不會只是火太大而已?
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05/07 12:16, 4年前 , 5F
有可能式火太大哦
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05/07 12:22, 4年前 , 6F
火太大 水上升太快直接炸出??
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05/07 16:09, 4年前 , 7F
火力太強, 新壺看來導熱很好..
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05/07 16:44, 4年前 , 8F
不好意思笑出來,這很嚇人吧
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www
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05/07 17:51, 4年前 , 10F
對不起我也笑了XD
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05/07 17:55, 4年前 , 11F
用加壓摩卡壺2人份 瓦斯爐開最小火+冷水 你照片的火很大?
05/07 17:55, 11F

05/07 18:16, 4年前 , 12F
火太大,當開始有聲音時,就可以轉小火
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05/07 18:23, 4年前 , 13F
個人經驗摩卡壺的壓力值是曲線的 可突然升壓
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※ 編輯: sopen (42.76.205.166 臺灣), 05/07/2020 19:13:28

05/07 19:01, 4年前 , 14F
只有我覺得火不大嗎0.0 都還在下壺面積內
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05/07 19:06, 4年前 , 15F
另外我是覺得粉可以細一點試看看,太粗會導致間隙太多
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05/07 19:07, 4年前 , 16F
水直接通過往上跑
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05/07 19:08, 4年前 , 17F
粉有磨豆機的刻度供參考嗎
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05/07 19:15, 4年前 , 18F
噢補充一下我在中國買的一隻壺大概台幣100真的是有夠便宜..
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05/07 20:23, 4年前 , 19F
我也發生過,粉、爐都一樣,Ikea 的老摩卡壺正常,較新的
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05/07 20:23, 4年前 , 20F
B 牌加壓壺就業力引爆、也是煮到上壺沸騰強強滾。而且屢試
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05/07 20:23, 4年前 , 21F
不爽,試到被同事罵QQ
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05/08 06:06, 4年前 , 22F
最近又買了一支新的加壓款,剛開火沒幾秒的確都會先噴一點點
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05/08 06:06, 4年前 , 23F
,最後再大噴發,而且噴發比舊款吵很多。另外,新款下壺加水
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05/08 06:07, 4年前 , 24F
也不是像舊款直接加到洩壓孔下面,而是先把水加到上壺內凸出
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05/08 06:07, 4年前 , 25F
的刻度記號後在倒進下壺,有人知道為什麼嗎?感覺新款加壓的
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05/08 06:07, 4年前 , 26F
設計似乎與舊款不一樣,個人試過後覺得新款煮出來咖啡液比舊
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05/08 06:07, 4年前 , 27F
款濃很多,因為在變數儘量控制一樣下,新款奶量要加到大約1:
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05/08 06:07, 4年前 , 28F
3才能接受...
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05/08 13:16, 4年前 , 29F
加壓就是為了要更濃縮萃取更多啊...
05/08 13:16, 29F
文章代碼(AID): #1UitjPO2 (Coffee)
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