Re: [器材] 虹吸壺攪拌問題請教！

看板Coffee作者 (時間另一端)時間8年前 (2017/05/08 18:29), 編輯推噓5(5推 0噓 4→)
留言9則, 7人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
最近嘗試中深焙豆，但發現粉層很黏不好劃開，劃開後也難以出現咖啡分層情況，請問中 深焙豆是否容易有此問題？需要多攪拌？感謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.249.158 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1494239371.A.560.html
推
05/08 19:42, , 1F
深焙確實不好處理，我個人是先壓後繞慢圈。收尾快繞
05/08 19:42, 1F
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05/08 19:59, , 2F
請問樓上h大，收尾快繞是指下粉前的那一次嗎？
05/08 19:59, 2F
推
05/08 20:53, , 3F
收尾是指關火前那次攪拌吧？
05/08 20:53, 3F
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05/08 23:30, , 4F
壓粉確實～悶蒸～快繞～淺培深培一樣，沒遇過這問題
05/08 23:30, 4F
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05/09 11:43, , 5F
謝謝b大，我會再注意壓粉確實這點！
05/09 11:43, 5F
推
05/09 17:17, , 6F
深焙水分少，難以濕潤，如果是我就直接改用法國壓
05/09 17:17, 6F
推
05/09 22:22, , 7F
核心問題，為什麼你需要攪拌?
05/09 22:22, 7F
推
05/09 22:42, , 8F
Kono:淺焙沒脫干水的我才頭痛
05/09 22:42, 8F
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05/10 18:49, , 9F
謝謝大家的寶貴資訊~
05/10 18:49, 9F
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文章代碼(AID): #1P44YBLW (Coffee)
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