[情報] 2017世界咖啡大賽臺灣沖煮冠軍代表出爐

看板Coffee作者 (慾望城市)時間7年前 (2017/04/01 21:13), 7年前編輯推噓13(13012)
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Chad Wang, 2016 World Brewers Cup 2nd Runner Up Champion, now 2017 Taiwan Brewing Champion for the 2nd consecutive year, moves on to pursue a world championship this June in Budapest. Chad exudes a rare grace, sincerity, style, and technique as he elevates the brewing service playing field with seed-to-cup integration of coffee knowledge, studied detail and ability in coffee extraction and taste profile description. He embodies a new level of commitment to excellence and hospitality in the customer service experience. With a deep culinary background, a keen sense of style, and a strong international team of coffee friends and family behind him, Chad is making himself a leading favorite to win the world championship in 2017 and to help take our specialty coffee consumer experience to the next level. #jascaffechina #npfamily #ninetyplus #chadwang #ninetyplusmakers #makerseries5 資料來源:NINETY PLUS臉書粉絲專頁 嗯...因為沒有機會親臨現場觀摩,所以不太清楚比賽的細節 不曉得有人可以分享一下嗎? 不過可以確定的是: 冠軍的老師(團隊)很強 冠軍的熟豆很厲害(也應該不便宜) 冠軍的沖煮方式很性格(獨門功夫) 希望能再為臺灣拿下一座世界冠軍!(去年第三名) 如果頒獎時可以高喊:Taiwan No.1 那就再好不過了... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.96.164 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1491052423.A.5A2.html

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豆子50烘豆40沖煮10,忘了哪看到的
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咖啡大叔的FB有影片可以看
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謝謝分享影片來源

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去年是第三吧?
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名次已更正

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假掰到 我完全沒有欲望想喝...
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真的很用心在經營事業才能贏,嘴砲跟soluable coffee一
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嗯...不太瞭解最後英文的意思耶?

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不懂為什麼要戴手套,總之他是冠軍,加油
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※ 編輯: ahdan (27.247.96.164), 04/01/2017 23:18:46 ※ 編輯: ahdan (27.247.96.164), 04/01/2017 23:22:15

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戴手套是學精品店的那一套(他爸說的)
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不過魔鬼藏在細節裡 也許有些人會覺得假掰,但比賽本來
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就是這樣,能讓評審對你有特別的印象都是幫自己加分
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王策還說過他會在之前擺放評審的椅子 並且模擬評審彎腰
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前俯的位置來決定自己的杯子擺哪裡(因為評審不會把杯子
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拿起來聞)算是非常用心吧注意細節吧
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鏡頭面前女性比例之高啊
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贊同u大講的,能讓評審覺得加分才是重點
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謝謝u大的分享。XDD
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純討論,二手三沖,小魯不覺得假掰,沖煮的穩定性在比一
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賽中是最重要的,他的流程讓他多了時間跟評審亙動,前三
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名的時間&流程都抓很好
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只看影片,鍵盤嘴砲咖啡小魯心得
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說假掰的人也是蠻好笑的...
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做飲食的相關比賽不都這樣嗎..過程中的氛圍享受也是
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"服務"的評分範圍內啊...
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那對單純想喝咖啡的人來說,這評分跟殊榮就有不小的偏差了吧?
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但比賽從來就不是單純喝咖啡呀!重點還是在行銷跟推廣啊!
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所以地獄廚師捨棄名氣,去比賽也不會是最高分呀
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文章代碼(AID): #1OtwU7MY (Coffee)
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