Re: [其它] 豆子烘到什麼程度是不能喝的?

看板Coffee作者arliang (凸鎚大法師)時間8年前 (2016/03/24 12:49)推噓5(5推 0噓 2→)

留言7則, 7人參與討論串2/3 (看更多)

※ 引述《pentup (..........)》之銘言： : 想問問大家,豆子不會排氣是不是就死掉了? : 失敗到什麼樣子的豆子不用試喝就可以直接丟了呢? 烘出油的豆子，基本上直接丟了吧用專業的術語就是二爆末到二爆結束之間的豆子再專業的術語就是失重約18%以上的豆子，基本上17.5% 已經是邊緣了失重公式：（生豆重-熟豆重）/生豆重我不建議用網篩或平底鍋 1. 網篩只有接觸火的那一面會熟，會過熟很難用手控制，除非你的烘豆器材已經玩到精準玩到膩只想體驗一下網篩，否則初學還是不要挑戰他 2. 平底鍋，除了有上述問題，還有咖啡豆會吸雜味的問題除非你的平底鍋只有用在烘豆，沒吵過菜，初學還是不要挑戰他初學者還是乖乖上課，如果你在台北，李老師社大的課很超值，然後買RF300，跟我一樣，慢慢從淺烘，熟悉後換中烘，深烘 , 二烘從200g 到 250g 到300g 從單一豆種到單一豆混豆到多豆種混豆勤勞做紀錄，每天都喝 , 才會找到訣竅 -- 文章代碼(AID): #1DxbvN-l (joke) [轉錄]Re: [問題] WIN7好用嗎推 xgodtw:樓下你猜marklin的雞雞等下會怎麼樣? 06/08 01:23 推 marklin:========================會爆========================== 06/08 01:23 推 Hateson:1F XDDDDDDDDDDDDDDD 06/08 01:24 推 marklin:幹 06/08 01:25 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.194.195 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1458794986.A.B85.html

推

mbmax323

03/24 13:42, , 1^F

03/24 13:42, 1^F

→

addy760627

03/24 14:13, , 2^F

03/24 14:13, 2^F

推

lf2597

03/24 14:13, , 3^F

03/24 14:13, 3^F