[器材] 想請教愛樂壓使用方式

看板Coffee作者 (想瘦)時間10年前 (2016/03/10 14:50), 10年前編輯推噓5(509)
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愛樂壓的使用方式 想請教正壓以及反壓分別的正確操作方式 還有時間及研磨刻度 正壓的方式在注水的同時便開始滴漏是正常的嗎? 另外有人有把下面的玻璃容器壓到爆裂的經驗嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.198.14 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1457592654.A.F86.html ※ 編輯: gji4gji4 (110.30.163.204), 03/10/2016 14:57:23

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注水的同時便開始滴漏是正常的
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下壺不要用太差的...
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我只敢放在馬克杯上面壓 粉太細的時候那力道之大
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完全不敢想像換成玻璃杯會是什麼下場
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放玻璃我不敢壓,都放馬克杯
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買厚一點的玻璃咖啡杯 就好
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我是先在壺裡浸泡一段時間之後才開始倒進去愛樂壓裡面擠,
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擠的時候再加入分離出來的細粉
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下壺我都放鋼杯 一勞永逸XD
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我也用馬克杯
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我也剛入手,想學youtube上濃縮的壓法弄拿鐵
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Porlex磨豆機放三格,豆水1:1 水溫約90度,
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金屬濾網反壓法,厚馬克杯。可"接近"espresso口感
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注水時攪拌靜置時間約40秒 試試看吧
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文章代碼(AID): #1MuHbE-6 (Coffee)
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