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討論串[器材] 想請教愛樂壓使用方式
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[器材] 想請教愛樂壓使用方式
推噓5(5推 0噓 9→)留言14則，0人參與, 最新作者gji4gji4 (想瘦)時間8年前 (2016/03/10 14:50), 8年前編輯資訊
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愛樂壓的使用方式. 想請教正壓以及反壓分別的正確操作方式. 還有時間及研磨刻度. 正壓的方式在注水的同時便開始滴漏是正常的嗎?. 另外有人有把下面的玻璃容器壓到爆裂的經驗嗎?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.198.14. ※ 文章網址: https:/
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Re: [器材] 想請教愛樂壓使用方式
推噓7(7推 0噓 3→)留言10則，0人參與, 最新作者fujiijohnny (那卡有希)時間8年前 (2016/03/10 22:34), 編輯資訊
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小弟提供我常用的方式. 我常用愛樂壓沖煮中深焙以上的豆子. 因為愛樂壓底部裝上濾紙後還是有些許空隙. 可以讓一些咖啡油脂通過. 泡出來的咖啡相當滑順. 我習慣用反壓. 豆子:選擇中深焙以上~取30克. 研磨刻度:小飛鷹4.5~5之間. 將粉末倒入愛樂壓~注入約150ml;85~88度的熱水~並開始計
(還有90個字)
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