Re: [問題] 沖好的咖啡該保溫還是自然降溫好？消失

看板Coffee作者時間11年前 (2014/07/14 10:32), 編輯推噓10(10推 0噓 9→)
留言19則, 8人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
我以前用Thermos，喝到下班還是燙的，太麻煩， 就換保溫差一點的，喝到下午差不多就涼了，但 通常到中午溫溫的就會喝完。我不曉得你說的變質 是什麼味道，因為我自己這樣泡已經喝2~3年了， 都用手沖，約200cc，不管是各式單品豆還是一般的曼巴， 我都這樣帶。唯一差別是單品豆比較明顯的風味香氣 會因在保溫瓶內較久，隨著每一次的開蓋和溫度降低 流失一點一點，味覺口感的話我是覺得沒什麼差異。 有時在辦公室的打開放涼再喝，涼涼喝也是不錯的。 ※ 引述《CoqGaulois (CoqGaulois)》之銘言： : 現在上班都會帶一瓶早上沖好的咖啡去辦公室喝 : 份量約兩杯放在玻璃瓶 早上一杯下午一杯 下午那一杯會放進微波爐加熱 : 只是讓他這樣自然降溫到下午好嗎？風味自己是覺得有些許變化 有時也覺得味道還不錯 : 用保溫瓶讓咖啡保溫五六個小時會比較好嗎？我比較怕維持溫度會咖啡會變質 : 能否請版友分享一下怎麼處理呢？謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.224.139 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1405305166.A.C53.html
推
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我放保溫瓶內一段時間後，發現body變厚的感覺耶
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我也覺得body會變厚，酸度變低
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那我明天來仔細的品嚐看看
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推
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喝完要立刻仔細清洗
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07/16 09:14, , 5F
我覺得封蓋後產生的水氣會影響味道
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推
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我只用象印和日製虎的保溫瓶，完全好用，但清潔真的麻煩
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不過要隨時享受好咖啡，這值得。喝完沖過並注滿熱水，回
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家在用兩池小蘇打粉泡熱水，一小時後用海棉刷洗淨，再沖
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數回，再用熱水燙過，晾乾。要倒咖啡之前要熱水溫杯，這
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樣保證沒味道
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Btw，象印（泰製）和日製虎棒到，用過以後就不想用其他
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推
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可是我覺得會有味道的是蓋子上的矽膠墊圈耶@@
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推
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所以不斷泡熱水、小蘇打水的用意是洗那墊圈。你用我sop
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保證可讓那墊圈降到微乎其微的殘味。
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還有，拿鐵保溫杯跟手沖、賽風杯要分開。拿鐵用象，手沖
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用虎。
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推
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Btw,很多人放保溫瓶變酸的原因是，膠圈未完全清潔。
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推
07/17 18:11, , 18F
原來如此 下次來試試看~
07/17 18:11, 18F
推
07/19 08:47, , 19F
推sop 感覺可行下次試試看
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