[單品] 昇昇精品咖啡 85包各類精品試喝包發送

看板Coffee作者andrewli1234 (andrewli1234)時間10年前 (2014/01/10 23:45)推噓27(27推 0噓 5→)

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各位好我們是昇昇精品咖啡今天發放多種免費試喝(50g)包給各位朋友品嚐,總數有85包,數量有限我們豆子幾乎都是致力於淺培為主，只有少數幾種以中培處理,並以客戶下單才烘為原則因為我們師傅認為淺中培咖啡才能喝出咖啡真正層次和精華，不會因為過度烘培去破壞好豆原本風味,造成只有苦味和焦油味如果需要試喝包的各位煩請email至:shengsheng.coffee@gmail.com mail格式煩請如下: 標題請統一寫:試喝包索取姓名: 電話: 地址: 想索取咖啡順序:(煩請按照以下產品編號排序:12345678910) 我們將依照mail順序照各位朋友想要的排序發送,送完為止 fb粉專: https://m.facebook.com/shengsheng.coffee?__user=100007217083007 我們店面和正式官網將在過年後會整修和建構完成,歡迎各位朋友到時參觀指教貼心小提醒:請以85度水沖泡,13cc水對應咖啡豆1克,粉的刻度個人是用小富士刻度3來沖泡,並悶蒸約30秒再以不斷水式泡法完成,個人喜好而已,給各位朋友參考希望我們的用心,能傳達給各位以下是我們要發放的各種豆子: 1. 曼特寧 (P.W.N Mandheling) 產區：亞洲印尼-Sumatra 莊園：P.W.N 規格：G1 品種：Arabica 處理法：日曬乾香：草藥、堅果、藥草。濕香：焦糖、奶油、可可、堅果、莓果。啜吸：帶有曼特寧特有的藥草風味,並有淡淡的堅果、可可香,苦中帶甘且回甘明顯,風味強烈厚實,油脂感佳,有微微的果酸並帶果實香氣後韻,是適合新手入門的咖啡。商品介紹： Pawani是印尼最具知名的生豆收購公司，主要以曼特寧咖啡樹種為其收購目標，在印尼最好的產區均被其完全收購，最好的曼特寧咖啡必定來自Pawani。 (５包) 2. 巴西黃波旁 (Ipanema Yellow Bourbon) 產區：南美洲巴西-南米納斯莊園：Ipanema莊園品種：Bourbon 顆粒大小：Screen 16/18 處理法：蜜處理乾香：榛果、奶油、蔗糖。濕香：檸檬、榛果、焦糖、香草。啜吸：酸質低沉柔順,層次分明,有蜜處理的高甜感,入口有清新的檸檬以及獨特的榛果風味,尾韻有淡淡的可可香氣,整體來說味譜豐富且風味均衡不突兀。商品介紹：巴西Ipanema莊園成立於1969年，專注於生產高品質並且具有可追蹤性 (Traceability)的巴西精品咖啡，莊園內設置高度現代化的咖啡處理設施且落實嚴格的品質控管，目前Ipanema擁有5,500公頃的可栽種地分散於三座歷史悠久的咖啡莊園Conquistar、Capoeirinha、Rio Verde，而這三座莊園都位在巴西最負盛名的Sul de Minas地區，在成立之初Ipanema就和巴西資深農業專家合作針對這三個地區的土壤、氣候、海拔和地質特性進行分析，並在超過40年的栽種經驗下生產出今日的高品質精品咖啡。 (5包) 3. 肯亞AA (Dorman Kenya AA) 產區：非洲肯亞莊園：Dorman 海拔：1400~2000公尺規格：AA 品種：SL28,SL34 處理法：水洗乾香：柑橘、莓果、杏桃。濕香：莓果、檸檬、烏梅、藍莓、李子、焦糖、黑醋栗。啜吸：果酸明亮多變, 有紅酒般的高雅酸質,而不是令人皺眉的死酸或醋酸,口感濃郁且乾淨,並帶有黑醋栗、烏梅、檸檬、焦糖香,均衡度佳,回甘持久,甜感明顯,層次豐富,推薦給嗜酸一族! 商品介紹：位於東非的肯亞是咖啡主要生產果之一，全國約有六百多萬人從事咖啡產業，多有小農和合作社的結合型態。肯亞的咖啡樹多栽種在海拔1400公尺~2000公尺,生長區域包含Ruiri、Thika、Kieinyaga、Mt.Kenya West、Nyeri、Kiambu和Muranga。以Mt.Kenya及Aberdare的山麓為主。在肯亞有許多產區竭力保留原生森林生態系統，保護天然的基因庫，支持野生咖啡品種繁衍，孕育多樣的咖啡樹。 (5包) 4. 西達摩 (Adulina Sidamo ) 產區：非洲伊索比亞- Sidamo 莊園：Adulina 海拔：1400~2200公尺規格：G3 品種：Heirloom 處理法：日曬乾香：檸檬、青蘋果、莓果。濕香：瓜果香、橘香、檸檬、莓果、肉桂、焦糖。啜吸：口感乾淨、厚實,入口有優雅的藍莓、瓜果、檸檬、焦糖香氣,甜度持久且明顯, 酸質柔順,層次豐富,回甘持久,莓果香回味優異,讓人有喝到水果茶的錯覺。商品介紹：衣索比亞著名的咖啡產區，位於衣索比亞的南方，和肯亞相鄰。西達莫產區擁有其他地方所沒有的特殊地理環境和生態，栽種地最常見的是紅色的肥沃土壤，平均海拔大約是1,950公尺而年平均降雨量則大約1,100mm左右。 (30包) 5. 花神 (La Minita La Flor) 產區：南美洲瓜地馬拉- Antiqua 莊園：La minita 海拔：1200-1600公尺規格：SHB 品種：Caturra, Catuai, Borbon 顆粒大小：15目處理法：水洗乾香：檸檬、莓果、青草。濕香：花香、瓜果香、焦糖、檸檬、可可。啜吸：花神顧名思義有明顯的花香且帶瓜果、檸檬香氣,甜度高,回甘明顯,口感乾淨明亮,酸質細緻且柔和順口,尾韻帶有可可、莓果風味,整體感覺非常的平易近人。商品介紹： La Minita旗下的明星產品，由瓜地馬拉當地知名處理廠Las Pastores出品，品質在拉米妮塔集團的嚴格監督之下，從採購生豆到水洗，日曬及處理等程序，依照La Minita著名的把關程序來進行，嚴格監督花神咖啡從栽種到包裝的整個過程，這些繁複的手續，都是為了確保Pastores處理廠所提供的都是品質最好的花神，並且嚴格控管莊園的標準作業程序。Antiqua產區本身是瓜地馬拉七大產區中最有名的產區，海拔高，獨特的火山土壤，遮蔭栽植，讓 Antiqua地區的咖啡豆具獨特產區風味。 (4包) 6. 耶加雪夫 (Adulina Yirgacheffe ) 產區：非洲伊索比亞-Yirgacheffe 莊園：Adulina 海拔：1850~2400公尺規格：G2 品種：Heirloom 處理法：水洗乾香：花香、柑橘香、香草、糖果甜香。濕香：柑橘、蜜糖甜香、花香、橘子皮、荔枝。啜吸：酸味優雅,酸質柔和,甜度佳,口感純淨細緻,有令人愉悅的柑橘、蜜糖甜香以及清爽花香,放涼喝柑橘風味更是明顯,尾韻持久,回甘持久不衰,口鼻留香。商品介紹：是伊索比亞最著名的咖啡產區,豆形呈長而橢圓,平均海拔為1850~2400之間而年降雨量則為1300m。衣索比亞古語為濕地的意思,於日正當中常會有遮蔭和降溫效果的”遮蔭雲”、”遮蔭霧”,由於其獨特的地理環境和特殊風味因此自西達摩產區獨立出來。 (5包) 7. 依肯達 (La Minita Iskandar) 產區：亞洲印尼- Lake Toba 莊園：La minita 海拔：1000-1800公尺品種：Arabica 顆粒大小：18目處理法：日曬乾香：奶油、焦糖、堅果。濕香：青草香、奶油糖香、焦糖、黑糖、奶油。啜吸：濃郁,厚重,先苦後酸,後韻強,層次分明,香氣強,滑順,回甘,回氣香氣足且久,口感澄淨豐富,酸度均衡,有奶油、焦糖、可可、堅果般的風味,尾韻有青草味。商品介紹：伊肯達咖啡生產於北蘇門答臘Medan市靠近多芭湖旁。在經由La minita精湛的日曬技術以及三次人工篩選手續下，成就了依肯達咖啡獨特以及完美的風味,因其高要求的生產過程極耗人力,每年僅能提供不到1000包的咖啡產量,而這些嚴格繁複的手續都是為了使La minita的顧客享有最高品質的咖啡。 (4包) 8. 黃金曼特寧 (P.W.N Golden Mandheling) 產區：亞洲印尼-亞齊莊園：P.W.N 海拔：1400公尺規格：G1 品種：Arabica 處理法：水洗乾香：堅果、油脂感、草藥香、焦糖香。濕香：焦糖香、檸檬、草藥香、可可、青草香、龍眼。啜吸：帶有曼特寧獨特的草藥風味以及龍眼、檸檬風味並帶些微果酸,回甘明顯且比曼特寧更優,風味強且厚實,有濃郁的油脂感,在甘苦中夾帶天然水果香氣,焦糖甜感讓人印象深刻,尾韻強烈且持久綿長。商品介紹： Pawani是印尼最具知名的生豆收購公司，主要以曼特寧咖啡樹種為其收購目標，在印尼最好的產區均被其完全收購，最好的曼特寧咖啡必定來自Pawani，其中黃金曼特寧就是Pawani公司最具代表性產品，其豆源乃是自然生長之原生曼特寧，再經由人工篩選完後,再由少數鑑定人員再篩選,每年產量不到1噸, 相當稀少。 (5包) 9. 卡莎.露易斯 (Casa Ruiz La Berlina) 產區：中美洲巴拿馬-Boquete 莊園：Casa Ruiz 海拔：1600公尺規格：SHB 品種：Typica 處理法：日曬乾香：草莓、莓果、香料、巧克力。濕香：草莓、巧克力、堅果、焦糖、酒粕。啜吸：強烈的草莓、可可風味,香氣在口腔中久久不散,每一次吐氣都是一次回味,層次分明,口感濃郁,有高海拔阿拉比卡獨特的酸甜震口感,剛入口是柔和的酸,很快羽化成焦糖般的甜,有果汁感,帶有極甜的尾韻,回甘持久且明顯,放涼後別有一番風味。商品介紹：巴拿馬卡莎露易合作社成立於1979年,是巴魯火山Boquete區最有名的合作社之一,總部位於巴魯火山群帶的山谷中,家族已傳承三代,至今已有超過300個小型家族農場、莊園加入從栽種、處理到行銷的合作夥伴,組成的莊園大都有百年歷史，這包含Berlina、Maunier、Panamaria與Cafe Ruiz等,相對於其他合作社為提高質量而犧牲環境來增加種植面積的做法,卡莎露易斯和他的夥伴遵循Boquete當地古老環境對環境友善的方式栽種適合的傳統品種,為高品質咖啡豆的每個細節層層篩選、標記、保存,是Best of Panama最佳巴拿馬競標比賽的常勝軍。 (5包) 10. 莊園義式 (Estate-Grown Espresso) 產區：瓜地馬拉、巴西產區的五種莊園介紹：酸苦均衡,口感清新,帶淡淡花香,適用於各種咖啡機。 (22包) -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.164.51

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