Re: [器材] 請問法國壓購買
本來想低調一點用推文就好
再等待推文CD時間突然想到
版主希望大家能盡量多發文
只好擠一點心得出來騙一下文章
首先先恭喜原po也跳進這萬惡咖啡坑了(誤)
當初我進咖啡坑也是先從法國壓入門的
我買的是原po原文裡的CPS-2
煮法的部份 其實精華區的很多寶可以挖
因為是玻璃壺身 所以後來溫壺變得跟溫杯一樣重要
溫完壺後 再重新倒熱水進去 約到一人份指示線
然後在下粉 大概等個幾秒 讓最表面的粉也差不多吸到水之後
再沿著壺壁注水至兩人份指示線
接下來可以用塞風的攪拌匙 用很輕柔的方式稍微攪拌
最後就是把濾壓上蓋 慢慢慢地壓下來
就可以倒出來享用咖啡了
講了一大堆 原po要買壺又不是要問煮法
小結
1.CPS-2算很瘦, 所以再攪拌的時候 空間有點受限
可以買稍微胖一點點的
(攪拌我覺得很重要, 剛開始的煮法就直接下壓了
後來發現攪拌得好的話 出來的風味實在不輸給塞風)
2.CPS-2份量是240cc, 經驗上建議取180至200cc來喝
比較能夠避免掉粉渣的缺點,
我自己習慣喝約馬克杯七至八分滿
差不多約250~300cc的量的話, 建議可以買2-4份也蠻適合的
3.濾網的問題實在是比較困擾的,
一段時間使用下來其實濾網的邊邊會出現比較大的空隙
所以在濾網還比較新的狀況下可能倒200cc 還不會有粉渣
但是用久了 一樣200cc 粉渣可能就比較難避免了
(後來有改用塞風的濾布, 不過也差不多在那個時間點就改跳手沖坑了XD)
廢話多了一點 希望對原po有所幫助
ps.原po有磨豆機嗎?
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阿拉伯諺語 :
你若不想做，會找到一個藉口；你若想做，會找到一個方法
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◆ From: 134.208.1.40
推
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