Re: [器材] aeropress想改用Bialetti摩卡壺挑選
※ 引述《olloollo (噢)》之銘言：
: 我使用aeropress大約半年了,
: 通常都是咖啡濾出來, 直接加牛奶,
: 咖啡粉用Lavazza的Crema e Gusto Ground Coffee,
: 因為最近買了比較高級一點的Qualita Oro Ground Coffee和Caffe Espresso Ground,
: 感覺aeropress似乎比較無法將咖啡的原味和香氣提出來, 有點浪費, 想買個摩卡壺之類,
: 我不是非常懂咖啡啦~ 但喜歡喝不會酸 加牛奶的咖啡, 像latte這樣,
: 請問使用過這兩種器材的板友, 換用Bialetti摩卡壺, 會不會讓咖啡更好喝呢?
: 我知道Bialetti有三種類型 Espresso Maker, Brikka, Mukka,
: 我目前是考慮一般的Espresso Maker 和 Mukka,
: 因為我不喝黑咖啡, 感覺Mukka比較實用一點, 但是看板上之前的評價不太好,
: 如果買Espresso maker我就還需要買一個奶泡機, 有點麻煩, 而且煮出來會不會比較酸苦?
: 想請問有沒有版友試用過這兩款做latte, cappuccino,
: 能不能幫忙比較一下哪款比較符合我的需求嗎? 謝謝喔
: PS.價格對我來說差別不大, 主要想知道煮出來的咖啡
我自己是brikka(四人份) & aeropress & philips的espresso bar都有在用
大多是弄成latte(偶爾會用aeropress弄成espresso)
就brikka & aeropress兩支的感覺/優缺如下
brikka
已經用了快兩年
幾乎每天都會煮
我是用四人份brikka煮然後兩個人喝
煮出來很接近機器弄出來的espresso
每天早上看著聚壓閥跳起來會讓我充滿動力
尤其是上面浮著一層的咖啡色crema會讓人有心滿意足的感覺
喝起來的口感比較強烈(可能因為我用瓦斯爐煮的關係)
搭配奶泡起來就剛剛好
缺點就是不好清洗還有份量不好調配
aeropress
最近因為女王懷孕了需要咖啡減量
因而購入了aeropress
比較好控制每次煮出來的量
跟brikka不同的是aeropress煮出來的味道非常的溫和
一旦習慣了brikka的味道後換過去aeropress會有種吃清粥小菜的感覺(由奢入儉難)
加奶泡下去感覺是在喝咖啡牛奶而不是在喝latte
好處是非常好清洗
份量也很好調配
但是如果粉不夠細的話每次水加下去看他一直滴就感覺心裡在滴血(已經用三張濾紙了)
就口味來講(重)brikka>=espresso bar>aeropress
就方便性來講(方便)aeropress>brikka>espresso bar
就份量控制來講(好控制)aeropress>=espresso bar>brikka
另外，我是有額外買手動奶泡壺
清洗非常方便
給你參考一下
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