[器材] 竹炭、備長炭之於水質與過濾的疑問

看板Coffee作者CCWagashi (和菓子)時間13年前 (2011/03/29 19:48)推噓2(2推 0噓 3→)

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各位前輩大家好這個問題我不知道適不適合在這個版上詢問倘若不恰當的話還請接受我的道歉並煩請版主直接刪除我聽說炭可以將去除水中的雜質有些網路的前輩也表示將炭與水或食物同煮會讓味道更鮮美水的味道據說喝起來像礦泉水一般泡咖啡和茶的效果加分許多有幾個問題想請教前輩們 1. 請問竹炭或備長炭哪一種效果比較好? 2. 大家真的覺得這樣泡出來的咖啡有比較好喝嗎? 3. 一般大家似乎都直接將炭放入水中同煮但我個人的經驗來說即便洗得很乾淨它多少還是會有些粉末流出雖然食材行有竹炭粉販售但我有看過相關主張不可食用的報導請問大家一般都怎麼處理呢? 4. 先以炭將水過濾的效果較好或是將炭與水同煮的過濾效果較好呢? 5. 一般前輩們大概的使用期限都是多久之後都怎麼運用這些不再具有效果的炭呢? 不好意思問題有點多還請有經驗的前輩們分享賜教謝謝 -- .*★*★..★*★. 日安．日本 **. *★ *.* .* 和菓子の日本生活趣 ★ *. http://www.wretch.cc/blog/ccwagashi ★ CC Wagashi *. ‘*. . .* 日本零食! お菓子! Japanese Snacks粉絲團 ‘‧.‧.' http://www.facebook.com/JapaneseSnacks -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 126.12.111.109 ※ 編輯: CCWagashi 來自: 126.12.111.109 (03/29 19:49)

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mrjameslee

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推

yftkk

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yftkk

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