Re: [分享豆] 神秘豆 (截止)
先感謝P大的分享,小弟喜歡嚐鮮。
我是很新的新手,
這是小弟在咖啡版第一篇文章,
之前潛水很久,
看到有很多前輩在分享好豆都只能看螢幕流口水,
難得這次我有搶到,哈哈。
磨豆機:solis 166,刻度…就是上面畫syphon的刻度
沖煮方式:煮二次,都是syphon(Hario TCA-3)。
裝熱水(二人份),加熱到上壺約92℃轉小火,倒粉、計時,並攪拌二下
約37秒關火,攪拌,然後抹布包下壺
喝咖啡~
感想:1.我煮了二次,日期分別是11/22與11/23,不過豆子好像還沒有很不新鮮,幸好。
2.雖然小弟不太會挑豆,烘好的豆更難挑,但仍看得出貝殼豆、受傷的豆很多…
3.煮的時候,覺得它看起來很油,會很期待它的body很厚,不過香氣不怎麼明顯。
4.剛煮好後以木頭鼻用力的聞,並搜尋腦中少少的形容詞詞庫…
香味很淡,聞得出來(會形容的)味道只有柑橘皮…
啜吸一口,淡淡的酸,微微的甘,body也不錯,不過口中香氣仍然很淡。
5.沒那麼燙的時候,再聞一下…酸香比較明顯了
喝一口,仍是淡淡的酸,微微的甘…
6.冷了之後再聞,只聞得出果酸味…
喝一口,果然是酸~ 是果酸,會流口水的,可惜小弟愛喝甜的,哈哈。
7.整體感受:算是滿順口的,淡淡的酸香配上適當的body。
缺點就是,沒有很強烈的特色…冷掉之後喝,嘴裡會覺得有點油,
就沒那麼蘇胡了。
8.小建議:雖然小弟連舌頭也是木頭材質,喝不出挑掉貝殼、受傷豆後有何差別,
但下次還是請先稍微挑一下豆,至少比較好看啦。
就是這樣,寫得很亂又沒啥內容,
有看完的碰油,我只能說您真有耐心! xD
再次感謝P大的分享,希望有朝一日能到處喝得到好喝的台灣咖啡!
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◆ From: 124.12.26.19
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