Re: [其它] 從塞風下壼應留空間,談空氣膨脹率

看板Coffee作者HuangJC (吹笛牧童)時間15年前 (2009/04/07 23:19)推噓3(3推 0噓 3→)

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剛才找過了熱力學公式,氣體膨脹公式等發現幾個問題 1.氣體膨漲要達'幾倍',溫度就也要達'幾倍'(原點以絕對零度計) 2.另外找到,氣體膨脹率是液體百倍合併以上兩者,的確說推動下壼水是靠空氣,那是不夠的 (我需要的空氣膨脹率也不只三倍) 而是轉態(液體變氣體)這個才能獲得極大膨脹率 3.100度是沸騰,而不是'蒸發';水擺在桌上都會蒸發了沸騰是'劇烈蒸發' 實測把濾器拔掉,溫度計直接插入下壼這樣可以避免水上升後受空氣及玻璃降溫的影響測得水快速上升之溫度為 80 度左右這是結論,只有假設去迎合結論,而不必結論迎合假設了當然取樣點很重要;但和火源接觸部位的水溫必定極高整體來說會有溫度梯度,那哪一點才叫中肯的溫度? 至少我溫度計是從中間插入,而火源也是在正下方我沒插到底去接觸玻璃,也沒有整根拔起來浮在水面大概就是中間高度剛才又煮一壼,我確定有插很緊(啊...嘶) 不過水是加到滿的當水快速上升時,水溫是 95度左右局部一直聽得到嗶嗶剝剝的聲音從下壼的玻璃壁,直接冒出氣泡我們可以假設那是局部高溫,局部沸騰但除了氣泡,因為原先是沒有空氣的所以真的沒有空氣膨脹的餘地等氣泡產生時已經快沸騰了,95度是證明那這又是怎麼回事呢? 得再提出一點假設了 4.雖然推動上壼水,主要靠的不是空氣膨脹,而是水轉態汽化但是水和空氣的接觸面,仍然決定了汽化容不容易發生接觸面的壓力,面積,溫度都有影響根本沒有空氣時肯定是最難的,只能等沸騰而有空氣時,水不必等到一百度就開始蒸發了延伸討論: 如果承認空氣的膨脹佔重要地位那麼是開大火加熱好,還是小火好呢? 我認為是小火;初期可以大火但後期是為了讓溫度均勻如果大火使得水熱了,但空氣還是較冷的那麼水會比較高溫如果小火使得火加熱水,水加熱空氣來得及對流的話那麼空氣的膨脹效果會比較好(精確點說,水的蒸發效果) 水也不必到高溫才開始上升當然,後期大火會容易產生大氣泡但對於水全部到上壼才加粉的人來說並沒差別像我這種先加粉的人就會在乎氣泡擾動了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.179.152 ※ 編輯: HuangJC 來自: 61.59.179.152 (04/08 00:02)

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OldChang

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