[食記] 台北市文山區聞山烘培咖啡(不推)

看板Coffee作者 (小花)時間15年前 (2009/02/28 01:19), 編輯推噓2(5推 3噓 32→)
留言40則, 11人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
前二天因為朋友說景美公車站牌旁邊有一家小咖啡店，看起來很特別，想去喝看看， 所以我們二個人一起進去喝了一杯咖啡。 我記得走進店裡之前，玻璃窗上貼了一張本店主動開立統一發票的單子。 心理還覺得滿特別的。因為常常有很多店家的發票是要開口才有的。 非假日的下午，店裡沒有太多人，除了我們和女店員，有一個看起來是熟客的客人， 就這樣而已。 因為我對咖啡並沒有太深入的研究，雖然他們家的menu起來很厲害，可是我到哪裡都 喝綜合，我朋友點了摩卡奇諾(美式摩卡加上巧克力醬的那種)，然後另外點了一個鬆餅。 menu上面的介紹，介紹聞山咖啡有二十多年的專業經驗，很多豆子都是僅有一支的珍藏 版，產量稀少，請客人把握機會品嘗。 店員在點餐時，有特別提醒我們，鬆餅只有蜂蜜口味，我朋友勉強說好， (因為他怕蜂蜜味道)，不過在鬆餅送上來之後，我朋友實在後悔了，鬆餅沒有沾東西， 他實在吞不下口，加上menu上面有看到維也納咖啡，依照我們不專業的認知，維也納咖啡 上面會有一大坨鮮奶油，所以雖然店員已經提醒我們只有蜂蜜口味了，我們還是想冒險 再問一下，真的不能給我們奶油嗎？ 店員很堅決地回答：我們店裡不提供鮮奶油的，只有蜂蜜，因為鮮奶油是反式脂肪，所以 我們不提供不健康的東西....(我們的OS是...那維也納咖啡怎麼作？) 既然店員這麼堅持，其實我們也不好再多要求什麼。姑且不論咖啡好不好喝，只說我當 天在店裡感受到的心情以及氛圍，真的不太好，不是因為店員堅持不給鮮奶油... 在餐點都送上來之後，我們一直聽的到店員和熟客在聊天，這倒無妨，因為我在別家咖啡 店當熟客時，也會一直跟店員聊天，可是聊的內容，實在讓我們很不舒服。 應該是客人問女店員在忙什麼東西吧，我大概看了一下，女店員在忙著作耳掛式的 濾袋咖啡，一包一包地密封，然後我一直聽到女店員的抱怨：「客人很奇怪， 就喜歡買這種，說要買去辦公室泡的，我賣他豆子，也賣他濾紙，可是他就是偏偏又要買 這種的，泡一次就丟掉，咖啡豆也一樣阿，又不環保，多一個袋子，不然其實我也不喜歡 賣這種東西，也沒賺什麼錢......」 我可以理解店員的心情，當然這些事情有可能跟一個熟客說，可是如果要說的話，至少 我和我朋友我們明明就是陌生的臉孔，初來乍到，耳朵裡面聽到的一直是這樣說客人的不 是，(就算客人真的不對......)，好歹也要降低一下音量吧？只要讓熟客聽到就好，沒有 必要讓陌生客聽到這樣的壞情緒，我們喝咖啡的興致，就這樣全部耗損掉。 結帳的時候，店員並沒有依照玻璃窗上貼的"我們主動開立發票"開立發票給我，而是我跟 他開口要發票，他才問我要二聯或是三聯。 我覺得，再好的咖啡，也要配上好心情，才有辦法讓客人在店裡流連忘返，要不然，也 只是浪得虛名。 --- ※ 編輯: qsasha 來自: 220.134.5.63 (02/28 01:23)
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BTW 我想這一個版比較想看到的是"咖啡到底好不好喝"
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推
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鮮奶油有分動物性和植物性
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因為你們沒有點維也納咖啡 所以也無法判斷是哪一種@@
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一般鬆餅用的是植物性鮮奶油 因為本身帶甜
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因為我對咖啡並沒有像版上所有大大們專業的分析，不過我相
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信再好的咖啡，如果遇到那樣子不舒服的環境，也令人食之無
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味，至於鮮奶油，因為店員一開始就有跟我們說只提供蜂蜜，
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我們也接受了才點，所以他之後堅決不提供我們也沒有硬跟他
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要求，只是難免會讓人疑惑：那維也納咖啡的鮮奶油呢？
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推
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如果他的認知維也納要加鮮奶油 那我想那杯咖啡對他來講是
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不好喝的 今天姑且不論那家咖啡館是否為自烘店 看到原PO
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敘述的 我覺得 店員不及格＝ ＝y
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elpan 咖啡好不好喝 很主觀 並非玩家或業者覺得好就是好
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SORRY 沒嗆妳的意思
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尤其是客人對業者的觀感 說時在的 很多客人是喝奇蒙子的
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真正的專業 是要讓客人感覺到的 今天店員讓客人感覺不舒服
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那並非專業的表現喔
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謝謝各位大大指教，只是我覺得鮮奶油和咖啡都不是重點，重
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點是在店員不斷地抱怨客人不環保，堅持要買耳掛式咖啡那邊
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，因為有可能我們這二個陌生客，剛好就是店員在抱怨的那種
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要買耳掛式不環保的咖啡的客人，那樣聽起來很刺耳，所以我
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是覺得，店員要抱怨的時候可以降低音量，或是避免這樣的場
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合，因為客人聽到店員在抱怨客人，總是不太舒服。
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至於咖啡，我點的綜合，我覺得還不錯，酸味苦味都有層次，
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可是冷掉之後，我覺得不好喝，我朋友的摩卡奇諾只喝了二口
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他本身就比較少喝咖啡，所以應該說他喜歡有咖啡味的牛奶，
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所以喝不慣。 我是覺得綜合用espresso杯喝很怪，其餘都好。
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一定是故意說給客人聽的呀 有些人會這樣
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噓
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重點是看了一大篇 看到鬆餅不好吃 看到服務不好
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看到咖啡沒有奶油 可是 咖啡本身的味道到底是什麼
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至於店員和客人的談話內容 這個管到太平洋了吧
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噓
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咖啡好不好喝並沒有那麼主觀 不要每次都牽拖到主觀
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1.好咖啡不一定要好心情 2.看到鬆餅及掛耳包的描述,真想去
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噓
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喔...既然怕蜂蜜幹嘛還點蜂蜜阿?不是自討苦吃嗎一"一a
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掛耳包是真的很不環保又失咖啡的真正風味
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雖然是真的真的非~~~~~常方便拉！呵呵~~~
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那女店員其實不是在抱怨而是在感嘆...呵呵~~
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推
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不蘇虎?要不要幫你叫救護車啊!
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推
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是點鬆餅 沒要蜂蜜 哈
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推
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看完你的文章反而讓我對這家店大感興趣.....
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