Re: 雪可屋的syphon煮法 (Re: 請問豆子何處尋?)
※ 引述《larukas (迷霧中的王者 N )》之銘言：
: 突然想到
: 把步驟一 浸泡完成的咖啡
: 直接丟進法國壓中
: 壓一下 得到的咖啡跟 用這三道步驟得到的咖啡味道應該差不多
: 只是多了油脂跟細粉
: 花的時間更短,器材更簡便
: 也許這是法國壓的另類用法...多準備個保溫壺就好了:)
我有試過耶....可是不知道是不是還沒試到對的時間和刻度
總覺得味道不如經過賽風來的溫潤耶
我用法國壓去過濾的結果是得到比較澀 薄的口感
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思念 是一種對於往日的回甘 在後腦杓騷動蔓延
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◆ From: 61.64.144.12
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