Re: [討論] 對於微波中藥對藥物的影響..
一般說來，光是加熱的話疑義比較少，
問題是在於煎煮的這些過程之中。
像是有些揮發性的有效成份，你再N碗煎成一碗，那這些有效成份就掰掰了。
相同的，有些有毒的成份也是在熬煮的過程中除去的。
還有一些脂溶性的有效成份，是需要高溫高壓才能擠出來有效運用的。
因此才會發展出一套高壓密閉的中藥煎煮機器，專門用來負責這種湯劑。
且具有便利性，可以解決現今許多人不便於自行處理藥材的窘況。
這其中可能還有很多問題，但都是藉著研究來慢慢解決的。
單就有效成份來說，
湯劑的有效成份，有時會比藥材的有效成份相加還多來。
這就是煎煮的過程中產生的一些額外的產物。
這有效成份能夠取出來之後，除非再起化學變化或散逸，
否則就很難有什麼改變了。
另一部份可以考慮的是，溫度改變後造成的口感改變。
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