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討論串[問題] 所以說咖啡牛奶 咖啡歐雷 拿鐵有啥不同?
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其實美式通常都是義式濃縮加水稀釋的. 好不好喝都取決豆子本身而已. 所謂的拿鐵/卡布差異. 最大差異是：拿鐵用奶泡層拉出奶味. 卡布用奶泡拉出咖啡層次. 氣泡會帶出更多層次風味. 但是實際上比例，都會依據環境變化. 豆種、牛奶、蒸汽磅數、杯子大小、義式濃縮油脂. 各種因素決定整體比例，只是大方向會一
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關於拿鐵 歐蕾 卡布奇諾 瑪奇朵 摩卡的做法我沒意見. 唯一整篇文章有意見的就是 喝咖啡原味推薦ESPRESSO跟拿鐵. 撇開義式濃縮不說 拿鐵照你的說法 就是ESPRESSO+牛奶按照比例. 加了牛奶的咖啡哪裡可以喝出咖啡的原味. 就像你會說要喝出牛奶的原味就是要喝巧克力牛奶嗎 那是巧克力味的牛奶
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我不知道咖啡歐雷跟拿鐵有什麼不同. 但是我覺得. 對咖啡很講究的人應該. 咖哩也會煮得很不錯. 因為對咖啡很講究的人 從選豆到研磨到烘豆都自己來. 同樣的態度也會用在咖哩上 從香料挑選到調味都自己來. 如果開了咖啡專賣店. 哪天有客人因為拿到折價券不用會很難過. 然後又帶了小屁孩來. 小屁孩還點了咖
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比例跟咖啡基底不一樣. 假設下面的咖啡杯容量都是280ml左右：. 拿鐵=先丟進一杯Espresso，然後牛奶注滿咖啡杯。. 咖啡歐蕾=首先Espresso跟水1：5做成美式，然後把美式跟牛奶1：1製成咖啡歐蕾。. 或者，使用濾掛式咖啡，跟牛奶1：1做成咖啡歐蕾。. 卡布奇諾=先丟進一杯Espres
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