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討論串[閒聊] 阿飛：明朝的台南小吃，龍鬚麵
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#1
[閒聊] 阿飛：明朝的台南小吃，龍鬚麵
推噓43(45推 2噓 20→)留言67則，0人參與, 2年前最新作者neil136 (↑↑↓↓←→←→BA)時間2年前 (2021/08/16 08:58), 編輯資訊
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明朝時期曾經出現過的傳奇麵「龍鬚麵」. ....... 把麵做成甜點模式. 紅白砂糖加的有夠多，這料理也能過關？. 跟阿貝有關屁孩，果然特別照顧喔. https://i.imgur.com/8ZhTSPX.png. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.184
#2
Re: [閒聊] 阿飛：明朝的台南小吃，龍鬚麵已刪文
推噓30(35推 5噓 45→)留言85則，0人參與, 2年前最新作者allbs (喵嗚)時間2年前 (2021/08/16 09:28), 2年前編輯資訊
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台南人表示：吃洨啦. 先說歷史好了. 台灣在明朝時期是無主之地，. 臺灣荷蘭統治時期到1662年被鄭成功趕跑. 明朝1644年結束，距離鄭成功來台還有18年. 明朝時期，大明朝廷沒有統治過台灣，. 台灣當時是以番人為主，少數漢人在沿岸和番人交易. 再來說地理，中國歷史就是南米北麥，台灣直到日治時期以
(還有748個字)
#3
Re: [閒聊] 阿飛：明朝的台南小吃，龍鬚麵
推噓24(25推 1噓 18→)留言44則，0人參與, 2年前最新作者chirex (沒有銅鋰鋅)時間2年前 (2021/08/16 10:18), 2年前編輯資訊
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台灣不產麥，但不代表不會有麵食啊。. 當時台灣是就已經位處亞洲的重要航運位置，. 所以米麥茶糧等食品運輸來往發達，. 像台南擔仔麵就是1895就開業，. 而早在光緒20年(1894)以前就有台南府城小販沿街販售麵食的記載。. 所以有小麥進口，也是很正常的. 〔清〕周璽，《彰化縣志》，頁25。「鹿港，
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#4
Re: [閒聊] 阿飛：明朝的台南小吃，龍鬚麵
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 2年前最新作者saccharomyce (酵公菌)時間2年前 (2021/08/16 11:14), 編輯資訊
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有的. 在17世紀荷蘭人撰寫的熱蘭遮城日誌中. 就有記載台灣人販賣1200袋小麥給荷蘭人. 當時正處小冰期 台灣氣溫比現今還低. 是可以種小麥的. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.178.217 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt
#5
Re: [閒聊] 阿飛：明朝的台南小吃，龍鬚麵
推噓15(15推 0噓 15→)留言30則，0人參與, 2年前最新作者Max11 (從來沒有)時間2年前 (2021/08/16 11:28), 2年前編輯資訊
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其實特級廚師考試，比的還是廚藝，龍鬚麵煮的好吃，就過關了。. 至於把龍鬚麵跟國士無雙扯上關係，那根本不是什麼難題。. 就算煮個福州意麵，也可以說福州是中國進士出身最多的城市，. 林則徐就是福州人，所以福州的麵食福州意麵就是國士無雙的代表麵食。. 王虎的東坡麵沒過關，只能說廚藝比不上阿飛和其他人，.
(還有145個字)
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