看板
[ C_Chat ]
討論串[閒聊] 日本人怎麼那麼愛吃麻婆豆腐？
共 10 篇文章
內容預覽:
在講麻婆豆腐成為日本中華料理之首前先講一下麻婆豆腐的起源。. 「北門外有陳麻婆者，善治豆腐，連調和物料及烹飪工資一併加入豆腐價內，每碗售. 錢八文，兼售酒飯，若須加豬、牛肉，則或食客自攜以往，或代客往割，均可。其牌. 號人多不知，但言陳麻婆，則無不知者。其地距城四、五里，往食者均不憚遠。」. 摘自清
(還有1051個字)
內容預覽:
https://i.imgur.com/V9VUitt.jpg. 不知道大家有去鈴木愛奈的老家. （太陽の恵み）朝聖過嗎. （有希洽點吧？. 當一個水團粉一定到北海道一定會順便朝聖的。. 除了到處看拍拍之外. 也第一次嘗試日本口味的麻婆豆腐. https://i.imgur.com/I0FgDjK.
(還有57個字)
內容預覽:
聊聊我認為的台式川菜跟川菜的區別. 台灣的菜似乎都喜歡用甜來提味. 就算是台式川菜也差不多. 川菜就是辣跟麻來刺激舌頭沒在跟人客氣. 基本上在四川街頭的小吃都會有花椒. 在四川你可能躲的過辣椒 但一定躲不過花椒. 早餐來碗又香又麻的牛肉麵也非常常見. 夏天吃辣是為了除濕 冬天吃辣為了驅寒. 不常去四
(還有487個字)
內容預覽:
應該就像是我們台灣認為日本料理印象就是生食和拉麵一樣，他們對中華料理最大宗的印象就是麻婆豆腐，炒飯之類的吧?. 下面有討論到調味辣度的問題. 日本人基本上是不太吃辣的. https://youtu.be/HjNjhqk6WpA. 從5：20看，應該說對辣的認知有差異.... 麻婆豆腐王剛做的夠正宗了
(還有159個字)