[閒聊] 餐飲業都怎麼處理要打烊才來的客人？

看板C_Chat作者 (勝之・改)時間1周前 (2026/07/13 11:36), 編輯推噓87(90推 3噓 94→)
留言187則, 124人參與, 1周前最新討論串1/1
如題 炒翻天第一話 秋山醬去五番町飯店吃飯 但人家都說要打烊了請他改天再來 秋山卻堅持要店家上菜 非常蠻橫 而五番町飯店後來還是為他做了炒飯 換作是一般的餐飲業會怎麼處理這種客人？ -- 我老婆的小屁屁有夠讚! https://imgur.com/U8Ejehh.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.120.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1783913812.A.6EB.html
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07/13 11:37, 1周前 , 1F
趕出去，報警
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推
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就直接說不接待了，我遇過好幾次或9點半才關我9點去
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就說不接單了
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推
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請他滾
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推
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直接說打烊前半小時不接單啊
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推
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很多餐廳有最後點餐時間
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難怪很多店家都是寫明九點關門八點半不接單
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推
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不好意思我們收了喔
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現在餐廳幾乎都前一小時不收內用 剩半小時不收外帶
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報警處理
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然後時間到就算客人還在用餐也直接關燈
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推
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直接不接待啊，現在最簡單的就是打烊時間跟最後收單時間
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不同步，再來就看熟不熟吧有的老闆可以接受隨便做個員工
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餐餵飽你，那你得很熟了
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就區分關門時間與最後點餐時間
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推
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直接說灶台已經收完清完了，直接趕就好
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最後點餐到打烊時間就是消化用餐中客人的
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我朋友做餐飲的 他值班時都直接說賣完了
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反正又還沒成立交易
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現在很多都打烊前半小時不收客人了
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直接不接單呀
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老闆硬要接單的就老闆自己去處理 員工就時間到準時
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打卡 有意見就報勞檢 現在年輕人很狠的 都不跟你爭
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論
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推
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打烊前不開放內用
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很多都有貼最後入場時間
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小店比較容易被凹啦 連鎖店基本凹不動
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現在有最後點餐時間啊 閉店前半小時左右
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推
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很多店會標last order的時間
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看認不認識
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直接說要休息了不就好了
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有些就直接說熄火了什麼不做那樣
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不管阿 手在廚師身上
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台灣的餐廳也會出來說最後點餐時間
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很多店家的處理方式是比如9點打烊，8點半就收廚房不接
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客了
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07/13 11:44, 1周前 , 37F
做成料理(?
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07/13 11:44, 1周前 , 38F
把費玉清的晚安開到最大聲
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07/13 11:44, 1周前 , 39F
不過記得解師傅也是奧客 在那邊說不接待餓肚子的客人嗎
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還有 108 則推文
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07/13 12:49, 1周前 , 148F
就說沒材料阿 沒東西煮給你
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不然你以為隔天的肉怎麼來的？
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07/13 12:51, 1周前 , 150F
吐口水加料啊 台灣飲料店不是演過了
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07/13 12:53, 1周前 , 151F
小時候打工會讓這種奧客見識啥叫餐飲業恐怖份子啊
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，加痰是基本
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態度差一點的會食材泡水溝水滋潤下
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07/13 12:55, 1周前 , 154F
報警告侵入住宅
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推
07/13 13:04, 1周前 , 155F
賣完了
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07/13 13:09, 1周前 , 156F
就說廚師走了或賣完了啊 或者就隨便幹 反正錢先收
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推
07/13 13:14, 1周前 , 157F
吃完了有獎勵 吃不完有懲罰（智將）
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07/13 13:16, 1周前 , 158F
做成隔天的食材
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最近看一些影片是很晚了才去點麥當勞100個漢堡讓員工崩潰
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07/13 13:22, 1周前 , 160F
發明最後點餐時間真的很豬頭 直接打烊就好
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07/13 13:22, 1周前 , 161F
麥當勞也會拒絕吧 每次早餐時間過了 他們也會說賣完沒料
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07/13 13:56, 1周前 , 162F
說賣完了就好啊
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07/13 14:03, 1周前 , 163F
下次請早
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07/13 14:04, 1周前 , 164F
遇到拍桌子的直接報警
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推
07/13 14:08, 1周前 , 165F
關冷氣
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推
07/13 14:21, 1周前 , 166F
家人工作的吃到飽餐廳常常遇到跟他說要打烊了還堅持進來
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吃 然後回去抱怨沒有什麼東西可以吃
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讓該名客人「參與」明天的備料
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07/13 14:39, 1周前 , 169F
說賣完了，就算客訴到公司公司也不會講什麼
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07/13 14:42, 1周前 , 170F
我常去的店是關店前一小時不接內用客 半小時開始停接外帶
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客
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一頓粗飽
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推
07/13 15:37, 1周前 , 173F
解師父:
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07/13 16:20, 1周前 , 174F
趕走，不趕走就立旗了
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07/13 16:53, 1周前 , 175F
我們休息了就好
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推
07/13 17:21, 1周前 , 176F
現在都有最後點餐時間吧，雖然曾經老闆看我下班的樣
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07/13 17:21, 1周前 , 177F
子一眼後之後說好啦幫你多做一份
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07/13 17:34, 1周前 , 178F
避免爭議就是除了營業時間還寫最後點餐時間吧
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07/13 19:07, 1周前 , 179F
今日已售完囉
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07/13 20:19, 1周前 , 180F
要收店還敢盧小 不怕內場用泡腳水給你做菜喔
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噓
07/13 20:27, 1周前 , 181F
緊迫盯人，趕快走
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07/14 01:46, 1周前 , 182F
我以前飲料店打工，鐵門拉下來還有阿北跑來敲鐵門問還有
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沒有，瓜張
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07/14 08:36, 1周前 , 184F
現在很多店都會寫最後點餐時間 還有的有內用的會提早一小
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07/14 08:37, 1周前 , 185F
時說現在只剩外帶了 把打掃時間扣掉不像以前做到營業時間
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完 還要加班清理才能關店
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噓
07/14 08:54, 1周前 , 187F
叫他滾
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