[Holo] Raora教你製作美味提拉米蘇

看板C_Chat作者 (最是清楚哇她咩)時間1月前 (2025/12/25 11:51), 編輯推噓25(25推 0噓 40→)
留言65則, 21人參與, 1月前最新討論串1/2 (看更多)
Let’s make TIRAMISU! Link: https://www.youtube.com/shorts/TLP7DfYEbi4?feature=share 今天Raora要教大家如何製作經典義大利甜點─提拉米蘇！ https://i.imgur.com/OC7a8je.jpg
很多人說快樂無法被製造出來 https://i.imgur.com/pDRl2z3.jpg
Raora認為那是因為沒有跟她一起做提拉米蘇 https://i.imgur.com/JaqyeMF.jpg
提拉米蘇是滿好吃的啦，但有這麼快樂嗎XDDD 首先準備 蛋黃 和 白糖 https://i.imgur.com/cVJpHGQ.jpg
蛋白記得留著呀 等會兒用 攪拌均勻 https://i.imgur.com/Qx693LD.jpg
接著加入 Mascarpone (馬斯卡彭乳酪) https://i.imgur.com/61KQg77.jpg
接著把蛋白打得蓬鬆後加進去 https://i.imgur.com/MNZGUWi.jpg
https://i.imgur.com/0zuiL1W.jpg
另外準備一個碗，放入 espresso! https://i.imgur.com/L0nWfMD.jpg
把 lady finger (手指餅) 輕輕泡一下 espresso https://i.imgur.com/9Gy1AYJ.jpg
之後開始堆疊打好的奶油和泡過的手指餅 https://i.imgur.com/b2gFqG7.jpg
最後在最上層撒上可可粉 https://i.imgur.com/R2oKiHQ.jpg
放進冰箱冷藏幾個小時後 https://i.imgur.com/XLQ1UCk.jpg
美味的提拉米蘇就做好囉！ https://i.imgur.com/sn3mOyX.jpg
這個提拉米蘇的製作好像比想性中容易很多的感覺 看來改天可以試試看 Raora今天發推祝福大家聖誕快樂！ @raorapanthera https://x.com/raorapanthera/status/2003997047330886131 https://pbs.twimg.com/media/G8-gsUVXQAE37EA.jpg
MERRY CHRISTMAAAAS! This year I can’t celebrate with you, but I still wanted to gift a little cucumber to all of you I miss you guys so much and I hope you’re having a warm Christmas full of joy and love and looooooots of yummy food! I’m so grateful I got to spend another year together with you!!! I can’t wait to hug you all again, talk about my days, and make many more memories together!!! 聖誕快樂！ 雖然今年我沒辦法與你們一起慶祝，但我仍想送你們些小黃瓜 我很想念你們，也希望你們有個充滿快樂與豐盛美食的、溫暖的聖誕節！ 對於又能與你們多相處一年我非常地感激！ 我已經等不急想再次擁抱你們、與你們聊我最近的事情、 然後一起創造更多更多回憶！ 唉呀，幾天沒見，Raora就想跟我抱抱了 >////< 但手術後耐心休養很重要的 :) @juanin2903 https://x.com/juanin2903/status/2001568547496169524 https://pbs.twimg.com/media/G8b__FTWEAAOfJS.jpg
祝Raora聖誕快樂！ @OKOGE_lab https://x.com/OKOGE_lab/status/2003945356397309974 https://pbs.twimg.com/media/G89xnZjaAAARDJO.jpg
@ameyumei https://x.com/ameyumei/status/2003973008344731868 https://pbs.twimg.com/media/G8-KmTab0AI2Lo0.jpg
@o_rindou5100 https://x.com/o_rindou5100/status/2003928316517196153 https://pbs.twimg.com/media/G89iF-Zb0AA4EsB.jpg
@shinraizuku_ https://x.com/shinraizuku_/status/2003302246004687203 https://pbs.twimg.com/media/G80owWMagAkfgE7.jpg
-- 早川秋看到的未來 https://i.imgur.com/aRFJqId.jpg
https://i.imgur.com/SXPvXGe.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 98.45.195.96 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1766634715.A.069.html
推
12/25 11:53, 1月前 , 1F
挖爆幹一大匙提拉米蘇來吃真的很幸福
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12/25 11:54, 1月前 , 2F
我也滿愛吃提拉米蘇的
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12/25 11:59, 1月前 , 3F
提拉米蘇不需要什麼料理技術照著步驟做就很好吃
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推
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那要怎麼做Yubi餅乾
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撒可可粉那裡笑死XD
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不過這個東西保鮮期非常短
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做完幾乎就要馬上吃掉了
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之前自己嘗試做過蛋糕 我覺得我已經小心翼翼了，但是做
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出來還是好難吃
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推
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甜點難吃就是糖不夠
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不要想著減糖，那做出來的味道都不夠香甜
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12/25 12:08, 1月前 , 12F
我遇到的問題是做出來的蛋糕口感很差
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推
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不是配方問題那就是你的手法問題
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推
12/25 12:14, 1月前 , 14F
攪拌的眉角很多很複雜
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應該比較是我的手法問題 那配方不少人用
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推
12/25 12:21, 1月前 , 16F
如果是烤蛋糕會不會是烤箱火力不夠？
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照著配方做那先排除比例問題
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看蛋糕種類 要嘛沒打發 要嘛打過頭
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烤的火力也會有影響
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推
12/25 12:24, 1月前 , 20F
一開始做蛋糕應該都是戚風吧，海綿蛋糕對新手太難了
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12/25 12:25, 1月前 , 21F
我也忘了是做啥種蛋糕 只記得後來我蛋糕都用買的
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推
12/25 12:26, 1月前 , 22F
話說rr的提拉米蘇居然不放酒嗎
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還是這算地區差異
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12/25 12:27, 1月前 , 24F
蛋糕口感差首先看蛋白泡狀態跟烤箱溫度
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每個品牌烤箱溫度都有差別，照教程的時間不準
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統一看烤出來的狀態決定熟不熟
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但相比之下，一般菜品 香菇雞、滷雞腿之類的，只要量跟
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手順不要錯得太離譜，都還滿不錯吃的
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你做的是不是不用蛋黃只用蛋白泡混和麵糊下去烤的蛋糕
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是 我還記得蛋黃是要挑出來的
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太正宗了
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12/25 12:34, 1月前 , 32F
提拉米蘇可以放咖啡酒 但那就不是小朋友吃的
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12/25 13:23, 1月前 , 33F
RR在推特上超活耀的 看起來很健康很棒
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甜點是一種化學，比例、溫度、時間，有差異就會差很多
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12/25 13:35, 1月前 , 35F
喉嚨開刀手沒事啊XD
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12/25 13:36, 1月前 , 36F
等等提拉米蘇原來是義大利的喔我吃的中間怎麼沒有餅乾QQ
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12/25 13:42, 1月前 , 37F
因為一堆提拉米蘇甚至沒有用起司而是拿奶油來唬爛啊
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12/25 13:43, 1月前 , 38F
撒上可可粉的奶油就拿來當提拉米蘇賣了
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其實我覺得你有可可粉+奶油端出來顧客就不太有意見了XDD
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餅乾嚴格說要用lady finger
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味道完全不對啊 馬斯卡彭起司加蛋黃 那不可能是奶油
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的味道
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甜點除了特定幾種法式跟義式的照著配方食譜做很難難吃，提
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拉米蘇最麻煩的應該是做手指餅乾，但那東西有現成的可以買
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，雖然很多改良的不是用手指餅乾了，但那東西實際吃起來也
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不是想像中餅乾的口感就是了
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那東西是吸附咖啡與咖啡酒的
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推
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提拉米蘇是吃新鮮的 非常難保存
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生蛋起司蛋白霜根本放不得…
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這算手指餅乾嗎？
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12/25 14:22, 1月前 , 53F
不用加熱？ 看來得用生食等級的蛋才能做
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對 所以很容易出大事 全程冷鍊不能離開
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沒有到不用加熱，那個蛋液要隔水加熱處理，只是加熱溫度最
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高大概攝氏70度而已，蛋不新鮮或是有問題很容易出事
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原來如此 抱歉我只會吃...
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粉豹可愛
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蛋是生的嗎？會不會有細菌
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推
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這是真正傳統的提拉米蘇
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12/25 17:09, 1月前 , 61F
抱抱豹豹（ 艸）
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推
12/25 18:01, 1月前 , 62F
貴在馬斯卡彭起司 有夠貴
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12/25 20:15, 1月前 , 63F
馬斯卡彭不貴吧？500g日式的大概台幣170，義式的200出頭不
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12/25 20:15, 1月前 , 64F
超過250，比奶油、鮮奶油跟奶油奶酪之類的烘焙用奶製品比起
12/25 20:15, 64F
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12/25 20:15, 1月前 , 65F
來算很便宜了
12/25 20:15, 65F
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