Re: [問題] 台灣的炸雞真的有比日本的好吃嗎?

看板C_Chat作者 (德意志國防貓)時間3周前 (2024/04/08 17:46), 3周前編輯推噓96(99推 3噓 128→)
留言230則, 109人參與, 2周前最新討論串11/11 (看更多)
討論提到台灣肯德基 其實台肯的炸雞天花板是最高的 只是受限於各種因素 通常實際拿到的都是會招致批評的玩意… 肯德基的辣味炸雞粉真的強 那個粉如果你自己弄一包來醃雞肉 整個就是香辣帶勁，是真的會辣的那種 平常大家吃到的咔啦雞腿堡 那個無骨雞腿排用炸的是在暴殄天物 真正要本領發揮，其實是要用烤的 沾一點奶油下去烤，周遭全部都是肉的香味 單吃、夾吐司生菜都很適合 絕對不是現在用炸的腿排可以比擬的美味 回到炸雞的部分 肯德基的炸雞原型是從工廠送來 一袋袋切塊醃製好的生雞肉 不同於麥當勞的半完成品 只需要丟進油鍋加熱即可 肯的炸雞要自己裹粉 裹粉本身的品質跟裹粉的過程 相當程度影響炸雞的品質 再加上炸雞起鍋後在保溫箱當中待的時間 讓肯德基的炸雞很難維持品質 畢竟不像麥當勞的不用備很多 有需要丟下去炸等時間到就好 肯德基的炸雞整個前置動作 從裹粉到端到你面前 需要大概二十分鐘左右的製作時間 不可能客人點了才開始製作 所以會先備一定的量丟保溫箱 拿到的是現炸的還是放到發黑的 美味程度天差地遠 有機會能夠吃到製作過程一切照SOP 然後又是現炸剛起鍋沒多久的炸雞 美味程度在台灣的炸雞界有前幾名的等級 而且是其他速食連鎖店望塵莫及的程度 補個恰點 年紀夠大的恰眾應該對這個不陌生 https://i.imgur.com/MhfMbMo.jpg
https://i.imgur.com/A7Ry3r5.jpg
當年兒童餐搭神奇寶貝玩偶 可也是造成了一股搶購風潮 XD -- ◣ ◢ =. .= http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
◣ 貓貓仰臥起坐 <3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.10.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1712569565.A.75D.html
推
04/08 17:48, 3周前 , 1F
這什麼邪神pm
04/08 17:48, 1F
推
04/08 17:48, 3周前 , 2F
我也覺得臺灣kfc明明不難吃阿
04/08 17:48, 2F
推
04/08 17:49, 3周前 , 3F
其實肯德基炸雞水準正常的話還是很好吃
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04/08 17:49, 3周前 , 4F
只要還是上一波漲價漲太多 平常點一桶直接漲一百
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04/08 17:49, 3周前 , 5F
宅男關燈
04/08 17:49, 5F
推
04/08 17:50, 3周前 , 6F
這篇看餓了
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推
04/08 17:50, 3周前 , 7F
因為絕大多數覺得難吃的都是吃保溫箱版本
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04/08 17:50, 3周前 , 8F
所以kfclikeshit是真的囉?
04/08 17:50, 8F
推
04/08 17:51, 3周前 , 9F
肯的炸雞其實不錯 會覺得雷是吃放太久的 汁都乾了
04/08 17:51, 9F
推
04/08 17:54, 3周前 , 10F
還有粉裹太厚的問題，以前真的好吃，不知道什麼時候開始
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04/08 17:54, 3周前 , 11F
就又厚又硬又乾
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04/08 17:55, 3周前 , 12F
現做的肯德基是好吃的沒錯
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推
04/08 17:55, 3周前 , 13F
04/08 17:55, 13F
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04/08 17:55, 3周前 , 14F
可是平常你吃到的都不是現做的
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推
04/08 17:56, 3周前 , 15F
KFC看店，有的店不知道為什麼就是會弄得很難吃
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推
04/08 17:56, 3周前 , 16F
薄皮才才好吃
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04/08 17:56, 3周前 , 17F
台肯的產品其實競爭力很夠的，只是就常常搞一些自廢武功的
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04/08 17:56, 3周前 , 18F
動作…
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推
04/08 17:58, 3周前 , 19F
個人覺得麥噹噹的兩塊麥脆雞在炸雞界也算滿好吃der
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04/08 17:58, 3周前 , 20F
所以台肯要買就買生意好的分店 不然品質會有差
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04/08 17:59, 3周前 , 21F
生意差的雞肉燈照久肉都柴了
04/08 17:59, 21F
推
04/08 18:00, 3周前 , 22F
台北KFC比台中小塊很多，這也能分南北？
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推
04/08 18:00, 3周前 , 23F
這個pm超可愛好嗎，拉鏈拉開轉過來還能進化
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04/08 18:00, 3周前 , 24F
薄皮嫩雞又是另一個問題 XD
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04/08 18:01, 3周前 , 25F
通常要有優惠方案讓他先炸好的賣光啦
04/08 18:01, 25F
推
04/08 18:01, 3周前 , 26F
可是店員常給地板等級的 顆顆
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04/08 18:01, 3周前 , 27F
我沒吃過肯德雞，不能要求現做的嗎?
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推
04/08 18:01, 3周前 , 28F
薄皮明明就是被前幾篇嫌棄到不行的外國炸雞原裝版
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04/08 18:01, 3周前 , 29F
不然生意好的店只是提早備好更多放在那給你
04/08 18:01, 29F
推
04/08 18:02, 3周前 , 30F
肯德基要自己裹粉喔 那 rush 時候不就慘了？以前還在
04/08 18:02, 30F
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04/08 18:02, 3周前 , 31F
麥打工時都可能遇到當炸雞的情況。以為工廠都會先處
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04/08 18:02, 3周前 , 32F
理好了欸…
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推
04/08 18:02, 3周前 , 33F
薄皮嫩雞台北只有台大店才有
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04/08 18:03, 3周前 , 34F
台灣人早就習慣卡拉脆雞 薄皮在的時候根本很難賣
04/08 18:03, 34F
推
04/08 18:04, 3周前 , 35F
這幾年公司附近的肯德基生意飆升之後，炸雞越來越好吃，現
04/08 18:04, 35F
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04/08 18:04, 3周前 , 36F
在已經給它的青花椒口味台灣最強的排名XD
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推
04/08 18:04, 3周前 , 37F
好了啦 排隊就排爽了= =
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04/08 18:04, 3周前 , 38F
剛炸好的大多不會太差吧，除了吃過一次三商巧福炸雞
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04/08 18:04, 3周前 , 39F
腿嘔嘔嘔
04/08 18:04, 39F
還有 153 則推文
還有 4 段內文
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04/08 19:56, 3周前 , 193F
放在保溫箱後的真的難吃 現炸的就是好吃
04/08 19:56, 193F
推
04/08 20:00, 3周前 , 194F
這幾家速食店我也最常吃KFC炸雞，拿坡里可近性太低
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推
04/08 20:01, 3周前 , 195F
以為肯德基屎大大發文。
04/08 20:01, 195F
推
04/08 20:02, 3周前 , 196F
專業給推
04/08 20:02, 196F
推
04/08 20:15, 3周前 , 197F
KFC晚上6點跟8點後吃的跟本兩種東西
04/08 20:15, 197F
推
04/08 20:19, 3周前 , 198F
我剛剛也看完文檢查id ，還以為是肯德基像屎大大
04/08 20:19, 198F
推
04/08 20:20, 3周前 , 199F
一鍋不是應該要4頭總共36塊嗎 你們店裡鍋子比較小喔XD
04/08 20:20, 199F
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04/08 20:20, 3周前 , 200F
不過有人幫忙裹粉還真好 當時作廚房醃雞撿雞都自己來
04/08 20:20, 200F
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04/08 20:21, 3周前 , 201F
唯一好一點的是假日或大日多配一個人 不用忙得像狗
04/08 20:21, 201F
一鍋是四頭沒錯啊，我記得一次最少要放兩頭下去炸？印象中啦畢竟年代久遠了 XD
推
04/08 20:22, 3周前 , 202F
肯德基現炸肯定全台第一，但他為了速食怎麼可能現炸，炸
04/08 20:22, 202F
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04/08 20:22, 3周前 , 203F
物就是要現炸才好吃
04/08 20:22, 203F
推
04/08 20:23, 3周前 , 204F
原本的紅茶改成檸檬紅茶後 就很少去了
04/08 20:23, 204F
推
04/08 20:24, 3周前 , 205F
話說自從蘇丹紅事件後
04/08 20:24, 205F
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04/08 20:24, 3周前 , 206F
我怎麼覺得，卡拉雞好像沒以前好ㄘ
04/08 20:24, 206F
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04/08 20:25, 3周前 , 207F
肯德基的薄皮嫩雞很好吃，但一定得內用趁熱吃，外帶冷了味
04/08 20:25, 207F
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04/08 20:26, 3周前 , 208F
道會變得很噁心
04/08 20:26, 208F
推
04/08 21:12, 3周前 , 209F
那個娃娃是內外兩面可以收進寶貝球的嗎
04/08 21:12, 209F
噓
04/08 21:13, 3周前 , 210F
肯德基同品項的炸雞十間店有十五種味道
04/08 21:13, 210F
噓
04/08 21:26, 3周前 , 211F
好了啦工讀生 會放在保溫箱就是個敗筆
04/08 21:26, 211F
※ 編輯: Homura (220.129.80.106 臺灣), 04/08/2024 21:31:38
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04/08 21:33, 3周前 , 212F
薄皮嫩雞放久除了皮會變軟爛外，雞肉的味道也會變鹹
04/08 21:33, 212F
推
04/08 22:28, 3周前 , 213F
推肯德基！ 青花椒和薄皮真的太好吃了！啾啾
04/08 22:28, 213F
推
04/08 22:55, 3周前 , 214F
那我該什麼時候點才能拿到現炸的
04/08 22:55, 214F
→
04/08 23:09, 3周前 , 215F
該跟認識的店員打好關係
04/08 23:09, 215F
→
04/08 23:26, 3周前 , 216F
我40幾 沒看過
04/08 23:26, 216F
推
04/09 00:08, 3周前 , 217F
你是新冠的後遺症很嚴重嗎
04/09 00:08, 217F
推
04/09 00:46, 3周前 , 218F
kfc就是在抽獎 抽到好吃的會想馬上再多點幾份 然而大部
04/09 00:46, 218F
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04/09 00:46, 3周前 , 219F
分抽到的都很柴
04/09 00:46, 219F
推
04/09 00:54, 3周前 , 220F
想吃現炸的就早上10點半去買，應該都會是起鍋半小時內的
04/09 00:54, 220F
推
04/09 01:14, 3周前 , 221F
我小時候有那隻胖丁……
04/09 01:14, 221F
推
04/09 01:17, 3周前 , 222F
一點開圖片…哇靠！我小時候也有耶！而且我也是全部都
04/09 01:17, 222F
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04/09 01:17, 3周前 , 223F
有，只是後來都丟了
04/09 01:17, 223F
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04/09 01:31, 3周前 , 224F
那個娃娃我有胖丁跟皮皮！！
04/09 01:31, 224F
推
04/09 01:47, 3周前 , 225F
打烊前買到現炸的機會才是最高的，客人少所以不會一次
04/09 01:47, 225F
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04/09 01:47, 3周前 , 226F
炸很多起來等，通常是預訂接單後再炸
04/09 01:47, 226F
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04/09 03:30, 3周前 , 227F
沒吃過薄皮 但會為了青花焦跑去吃 好吃
04/09 03:30, 227F
推
04/09 07:39, 3周前 , 228F
胖老爹炸雞是台灣連鎖店裡最好吃的
04/09 07:39, 228F
推
04/09 08:51, 3周前 , 229F
肯德基像屎大大呢？
04/09 08:51, 229F
→
04/09 18:36, 2周前 , 230F
胖就現炸在那邊等20 30分當然好吃
04/09 18:36, 230F
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