Re: [閒聊] 日本人真的喜歡生雞蛋或納豆拌飯當早餐?

看板C_Chat作者 (卯月影)時間2年前 (2021/12/15 08:43), 編輯推噓39(49推 10噓 124→)
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呃 根據日本養雞協會的資料 日本的雞蛋的賞味期限直接就是可生食為前提 你要煮熟吃的話夏天多放幾天、冬天多放一個月都是可以吃的 （這個就和日本的自來水檢驗標準直接設定成可生飲一樣... ) 然後日本超市買雞蛋 M size十顆的包裝一百多日圓就能買到 L size也是十顆兩百日圓左右 （台灣傳統市場買一顆都還要五元新台幣 超市洗選蛋八元產銷履歷十元以上 沒事還爆出發霉蛋過期蛋混充 每次看到都覺得是不是標錯幣別orz ） 至於原po提到的葉黃素蛋什麼的兩倍價蛋 那當然是有 除非你真的很在意蛋不然一般不會買 （話說回來即使兩倍也沒有台灣洗選蛋貴就是了） 至於彩美蛋... 人家那個就是做品牌給人贈答用的 不是給你當日常生活料理用 我只能說台灣日常生活中又貴品質又爛 還不自知的地方太多了 媒體也只報一些什麼台灣美食便宜又好吃之類（明明台灣人連日常生活必須品都被廠商當盤子宰到底便宜在哪裡… 難怪一堆日廠登台直接日圓當台幣賣甚至賣超過 台灣自己廠商就是這麼幹了） 雞蛋生打進飯/麵吃是常常在做沒錯 簡單又方便 去すき家什麼的點某些500圓餐的牛丼 也是會給你生蛋 ローストビーフ之類可能會直接給你顆蛋黃 我自己在家有時是吃麵或飯太乾會直接打一顆進去 其實世界各地的料理都有使用生蛋的作法 像是美乃滋 提拉米蘇 義大利麵 台灣反而是政府懶得管蛋場懶得自保 消費者拿到的蛋是早被放到有蛋腥味是常事 吃生蛋可能感染沙門氏菌是在賭命 被教育成蛋就是要煮熟透才能吃 其實很慘 在台灣我是會花大錢買產銷履歷洗選蛋 （政府管制下的最高標準最大限度保護自己 避免買到過期蛋霉蛋 雖然價錢是日本三四倍以上orz) 再花瓦斯錢水煮加熱到60度以上3分鐘 再放涼生吃 唉 ※ 引述《moonshade (一隻歐拉貓)》之銘言： : ※ 引述《wizardfizban (瘋法師)》之銘言： : : ※ 引述《Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)》之銘言： : : : 像是 : : : 動畫電影《怪物的孩子》, : : : 熊大就跟他收養的孩子,一起吃生雞蛋拌飯當早餐,還加不只一顆, : : : 好像還直接打進嘴裡吃==" 日本的生蛋這麼安全嗎? : : 這以前就討論過了... : : 你覺得生雞蛋拌飯怪，日本人也覺得月見冰很怪呀！ : : 「月見冰」揚名國際！剉冰加生雞蛋　味道讓日本人難以想像 : : https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=246910 : : 另外生雞蛋拌飯或月見冰都一樣，雞蛋品質夠好就會好吃。 : : 就我吃過的經驗，品質好不好真的有差的。 : 日本人有專門出拌飯的雞蛋，雞需要吃特別的飼料， : 介紹日本雞蛋的文章 : https://tinyurl.com/2p8rewpv : 彩美蛋 : https://ameblo.jp/issyoubin/entry-12444927706.html : 配飯的蛋大概是長這樣，最高級的彩美蛋一個要千円以上 : ，不過不用這麼高價就可以買到類似的只要一般雞蛋的 : 兩倍價錢就可以買到不錯的機 : https://tinyurl.com/2p8zebbt : 據說要用日本人培育的蛋雞跟餵食胡蘿蔔素，吃起來完全沒有 : 一般蛋的腥味，做蛋捲或炒蛋味道也很香，但是溫度很重要 : 如果溫度太高那種香味就會不見 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.155.183.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1639528982.A.59C.html
推
12/15 08:45, 2年前 , 1F
太平洋沒加蓋
12/15 08:45, 1F
推
12/15 08:46, 2年前 , 2F
上個月戰過台日農產品了 下次請早
12/15 08:46, 2F
推
12/15 08:47, 2年前 , 3F
生食蛋在台灣不是生活必需品
12/15 08:47, 3F
推
12/15 08:48, 2年前 , 4F
我以前就直接吃生蛋 好險沒事 生豬肉一整盤也吃光 餓的
12/15 08:48, 4F
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12/15 08:48, 2年前 , 5F
時候真的什麼都吃
12/15 08:48, 5F
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12/15 08:51, 2年前 , 6F
可以做到的事情不做、愛面子不知道檢討、甚至有人想改直接
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12/15 08:51, 2年前 , 7F
叫他跳太平洋、就別和對岸比玻璃心了說實話
12/15 08:51, 7F
推
12/15 08:51, 2年前 , 8F
你怎麼會相信政府的流程不會有問題...
12/15 08:51, 8F
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12/15 08:52, 2年前 , 9F
台灣講究不乾不淨吃了沒病呀... XD
12/15 08:52, 9F
推
12/15 08:52, 2年前 , 10F
生豬肉超危險 目前好像只有德國用生食標準養? 台灣不缺定
12/15 08:52, 10F
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12/15 08:52, 2年前 , 11F
不過有喂驅蟲藥的話安全一點
12/15 08:52, 11F
推
12/15 08:53, 2年前 , 12F
菜市場的散裝蛋大約一課顆3.5 元而已啦 超市最便宜的洗
12/15 08:53, 12F
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12/15 08:53, 2年前 , 13F
選蛋大約5~6 元
12/15 08:53, 13F
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12/15 08:58, 2年前 , 14F
不過台灣整體雞蛋產業確實升級停滯 大概輸日本20年 韓國
12/15 08:58, 14F
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12/15 08:58, 2年前 , 15F
10年 東南亞5年
12/15 08:58, 15F
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12/15 09:00, 2年前 , 16F
生豬肉超危險容易有寄生蟲別亂吃呀
12/15 09:00, 16F
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12/15 09:05, 2年前 , 17F
你的台灣菜市場跟我的不太一樣，一般蛋就3-4元，5元大概
12/15 09:05, 17F
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12/15 09:05, 2年前 , 18F
小顆仿土雞蛋，古早蛋一般落在6-7元一顆，除非散的有小顆
12/15 09:05, 18F
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12/15 09:05, 2年前 , 19F
的才會大約5元左右。
12/15 09:05, 19F
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12/15 09:07, 2年前 , 20F
已經好幾年沒有5元以上了 常規價格還是一斤20多～40初
12/15 09:07, 20F
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12/15 09:07, 2年前 , 21F
一斤大概就10顆
12/15 09:07, 21F
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12/15 09:08, 2年前 , 22F
台灣養雞就那德性，又髒又亂慘不忍賭，指望政府？政府的
12/15 09:08, 22F
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12/15 09:08, 2年前 , 23F
認證說難聽的，查廠時抱抱佛腳就好了，first time?
12/15 09:08, 23F
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12/15 09:08, 2年前 , 24F
不過真的很羨慕日本的可以生食 我去日本玩 飯店早餐
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12/15 09:08, 2年前 , 25F
都只吃雞蛋醬油拌飯 再加一盒納豆
12/15 09:08, 25F
推
12/15 09:10, 2年前 , 26F
說到缺點就跳海www
12/15 09:10, 26F
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12/15 09:11, 2年前 , 27F
你家的傳統市場是走高價路線嗎 不然蛋1個都3元左右吧
12/15 09:11, 27F
推
12/15 09:14, 2年前 , 28F
半熟蛋跟生雞蛋是同總類東西嗎？台灣很少吃到生雞蛋
12/15 09:14, 28F
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12/15 09:14, 2年前 , 29F
半熟蛋倒是很多
12/15 09:14, 29F
推
12/15 09:16, 2年前 , 30F
想到以前飲料店賣蛋蜜汁，都用洗選蛋，那個時候都也沒想到
12/15 09:16, 30F
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12/15 09:16, 2年前 , 31F
沙門氏菌的問題，還好買的人超少。
12/15 09:16, 31F
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12/15 09:17, 2年前 , 32F
「半熟」和「生」的差異從字面上看不出來嗎？
12/15 09:17, 32F
推
12/15 09:20, 2年前 , 33F
我家是不敢在傳統市場買蛋，都跟認識的雞農買新鮮的
12/15 09:20, 33F
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12/15 09:20, 2年前 , 34F
一顆土雞蛋大概5塊左右，不過吃得安心最重要
12/15 09:20, 34F
推
12/15 09:21, 2年前 , 35F
鬼島就這樣 有能力就跑吧
12/15 09:21, 35F
推
12/15 09:23, 2年前 , 36F
不夠愛台灣
12/15 09:23, 36F
推
12/15 09:25, 2年前 , 37F
我其實有個問題，難道日本的養雞環境會比台灣格籠低嗎
12/15 09:25, 37F
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12/15 09:25, 2年前 , 38F
？ 還是以量制價?
12/15 09:25, 38F
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12/15 09:31, 2年前 , 39F
呵呵，自己崩潰滑坡，然後罵別人玻璃心？
12/15 09:31, 39F
還有 104 則推文
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12/15 12:18, 2年前 , 144F
美國對雞蛋的處理標準流程高到有點沒必要，沒有生食需求卻
12/15 12:18, 144F
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12/15 12:18, 2年前 , 145F
要求把蛋洗到外層的膜都被破壞只能全程冷鏈運送買回家也要
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12/15 12:18, 2年前 , 146F
冰冰箱
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12/15 12:18, 2年前 , 147F
所以美國人無法理解為什麼幾乎所有其他國家的蛋都不用冷藏
12/15 12:18, 147F
推
12/15 12:25, 2年前 , 148F
其實最大原因是市場區隔的問題 日本人生吃蛋的人太多了
12/15 12:25, 148F
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12/15 12:26, 2年前 , 149F
市場為了供給當然要大量養殖 最後價格降到合理的程度
12/15 12:26, 149F
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12/15 12:26, 2年前 , 150F
台灣生吃蛋的需求近十幾二十年才開始增加 市場反應速度慢
12/15 12:26, 150F
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12/15 12:27, 2年前 , 151F
技術和制度也都還沒有確立 價格一定是比日本貴
12/15 12:27, 151F
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12/15 12:34, 2年前 , 152F
只會用跳海解決問題
12/15 12:34, 152F
推
12/15 12:34, 2年前 , 153F
都已經到日本了為什麼要特地連回來PTT 搞笑嗎
12/15 12:34, 153F
推
12/15 12:42, 2年前 , 154F
之前住日本的時候農產品的價錢就比台灣便宜了，回台灣買
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12/15 12:42, 2年前 , 155F
菜嚇到。比如說豆芽菜這種很便宜的菜，台灣超市一包賣27
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12/15 12:42, 2年前 , 156F
，日本超市賣49
12/15 12:42, 156F
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12/15 12:56, 2年前 , 157F
我都買石安直接吃
12/15 12:56, 157F
推
12/15 13:34, 2年前 , 158F
...啥不比你比這個... 你吃的時候有加香菜嗎?
12/15 13:34, 158F
噓
12/15 13:34, 2年前 , 159F
這裡是皇民好棒棒樓嗎
12/15 13:34, 159F
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12/15 13:35, 2年前 , 160F
歐美各國最多就8分熟水煮蛋把蛋黃當沾醬
12/15 13:35, 160F
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12/15 13:38, 2年前 , 161F
全生雞蛋賭的是沙門氏菌生菌數...其他國家產履完整也還是
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12/15 13:38, 2年前 , 162F
會怕. 日本這種吃法我比較歸類在很會忍耐 出事不會該
12/15 13:38, 162F
噓
12/15 13:44, 2年前 , 163F
日本這方面做的很好 但事實上台灣根本沒有你講的那
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12/15 13:44, 2年前 , 164F
麼不堪
12/15 13:44, 164F
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12/15 14:46, 2年前 , 165F
淘寶掮客在國內賣的倍率真的每次看都想笑 錢真好賺
12/15 14:46, 165F
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12/15 15:26, 2年前 , 166F
台灣是禽流感時的小孩子才沒接觸生蛋飲食文化
12/15 15:26, 166F
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12/15 15:28, 2年前 , 167F
然後開始盒裝蛋後蛋價都變貴了
12/15 15:28, 167F
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12/15 15:32, 2年前 , 168F
反正就是一堆毛之後你想好品質的蛋場就不可能又要便宜
12/15 15:32, 168F
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12/15 15:38, 2年前 , 169F
還有說傳統市場的蛋不好其實是錯的但現在也不太傳統了
12/15 15:38, 169F
噓
12/15 17:03, 2年前 , 170F
唉殺小
12/15 17:03, 170F
噓
12/15 18:36, 2年前 , 171F
可悲
12/15 18:36, 171F
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12/15 22:55, 2年前 , 172F
傳統市場就是沒洗選沒標不知道哪來的貨散裝放著讓你挑才會
12/15 22:55, 172F
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12/15 22:55, 2年前 , 173F
賣那個價。我就問你各大蛋廠過期蛋退回來是去哪裡？另一個
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12/15 22:55, 2年前 , 174F
去處就是打成蛋液、蛋液最大的市場就是烘焙。你早上吃土司
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12/15 22:55, 2年前 , 175F
吧？有關心過麵包是用什麼蛋？
12/15 22:55, 175F
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12/15 23:00, 2年前 , 176F
台灣人自己每天都吃下肚的東西都不關心、給你看一下國外是
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12/15 23:00, 2年前 , 177F
怎麼做的就跳起來哎呀皇民好棒棒是不是，我只要有台灣價值
12/15 23:00, 177F
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12/15 23:00, 2年前 , 178F
所以吃飼料也沒差。人必先自重而人重之。你自己都甘於每天
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12/15 23:00, 2年前 , 179F
吃飼料地溝油了也不要怪別人輕賤。
12/15 23:00, 179F
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12/15 23:03, 2年前 , 180F
台灣人發霉蛋吃習慣了以為全世界都是發霉蛋。但其實是有方
12/15 23:03, 180F
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12/15 23:03, 2年前 , 181F
法去保證品質的，關鍵還是人民要懂得要求不要鄉愿。這比什
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12/15 23:03, 2年前 , 182F
麼抗中保台重要多了。
12/15 23:03, 182F
推
12/15 23:34, 2年前 , 183F
這麼說只要有人賣可生食雞蛋理應可以發財
12/15 23:34, 183F
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