[閒聊] 生蛋拌飯真的這麼好吃?

看板C_Chat作者時間3年前 (2020/07/04 19:40), 3年前編輯推噓153(163推 10噓 174→)
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生蛋拌飯 日漫常見的料理 (姑且稱作料理) 最近一次是在銀之匙看到的 評價都是非常美味 不過沒吃過實在很難想像 以前曾在台灣的日式料理店買過什錦丼飯 店家還在上面打了一顆生蛋 當下不覺得特別好吃 隔天還發燒拉肚子，掛急診吊點滴 從此不敢碰任何生食 是想問生蛋拌飯的美味是ACG的誇飾表現? 還是日本的蛋特別好吃? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.140.208 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1593862838.A.35B.html
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07/04 19:41, 3年前 , 1F
日本的蛋比較安全
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應該是蛋的問題 我之前有這樣試過 連一口都吃不下去
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要看個人吧
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日本超市雞蛋都有標生食期限
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日本的蛋大部分是生食級 與其說蛋好吃不如說飯好吃
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生食的蛋要很新鮮的蛋
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超級好吃
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日本的蛋高品質才能這樣
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好吃，台灣的要用蛋黃是橘紅色的蛋，黃色的腥味太
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重了
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台灣的蛋還要特別挑 不然品質偏母湯==
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其實沒有很好吃，就醬油拌飯帶一點蛋香，口感稠稠的
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最後 吃不習慣的人當然不覺得好吃 一堆人不吃生魚片怎麼會好
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吃
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有點偏乾一點的燴飯
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吃壽喜燒或火鍋不是也會附生蛋 沾著吃
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不要被什麼異世界美食那種豪洨騙了…每個地區口味不同
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日本有特別生產，母雞在無菌室產下的無菌蛋
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新鮮就好吃
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在日本松屋吃牛丼都點兩顆蛋拌著吃= =
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我覺得滿普通的，看個人口味吧
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爆幹好吃，特殊的生蛋口感配醬油超爽
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07/04 19:44, 3年前 , 24F
要看蛋 但是沒必要神話日本的蛋
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生蛋拌飯的一個前提是你飯要煮得好啊...
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台灣沒有生食蛋的習慣跟需求所以蛋不需要有生食的品質
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蠻好吃的
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07/04 19:44, 3年前 , 28F
但飯要認真煮過
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蛋比較好吃 飯倒是感覺沒特別的
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好吃啊 之前在大阪的飯店吃真的不錯
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07/04 19:45, 3年前 , 31F
其實台灣不接受的是生蛋白 生蛋黃不少見而且富含油脂好入口
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07/04 19:45, 3年前 , 32F
超好吃 去燒肉店
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都會點一碗
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也不用講什麼新不新鮮啦 就是口味問題
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個人覺得飯口感蠻重要
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生蛋白跟鼻涕一樣
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07/04 19:45, 3年前 , 37F
對 醬汁很重要 不然蛋就只是個口感
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推
07/04 19:45, 3年前 , 38F
蛋要非常新鮮才能這樣吃
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07/04 19:45, 3年前 , 39F
其實蛋黃的顏色可以用飼料調
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還有 269 則推文
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07/04 23:52, 3年前 , 309F
真的很好吃 回台灣後還特地去買蛋來拌
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07/04 23:53, 3年前 , 310F
我是小時候阿嬤就弄給我吃過了耶，豬油生雞蛋醬油拌飯，
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07/04 23:53, 3年前 , 311F
豬油打底放入飯，飯挖一個洞打蛋進去，淋醬油，然後開始
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07/04 23:53, 3年前 , 312F
拌，就完成了，重點是一定要用剛悶出來的熱飯，這樣豬油
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才會融化，雞蛋也才有一定熟度，不然會有一種很生的濕稠
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07/04 23:53, 3年前 , 314F
感(小學的時候有自己做失敗那個口感真的是不香又難吃XD)
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07/04 23:57, 3年前 , 315F
我那時候是直接用電鍋裡面保溫的飯做，總之，飯的熱度會
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07/04 23:57, 3年前 , 316F
影響最終的成品美味程度。
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07/04 23:58, 3年前 , 317F
熱飯打生蛋，蛋黃被飯加熱成半熟，真的美味
07/04 23:58, 317F
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07/05 00:00, 3年前 , 318F
在日本吃過好幾次還是不習慣@@
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07/05 01:12, 3年前 , 319F
要新鮮的 TKG讚
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噓
07/05 01:44, 3年前 , 320F
台灣的蛋沒有紫外線殺菌敢吃哦
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嘔嘔嘔嘔
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07/05 02:12, 3年前 , 322F
好吃啊 在日本讀書很常吃
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07/05 02:39, 3年前 , 323F
如果是無菌室的母雞生蛋，蛋裡的含菌量應該會比較少。不
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07/05 02:39, 3年前 , 324F
然的話母雞在台灣和在日本生蛋應該都一樣
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推
07/05 02:47, 3年前 , 325F
就台灣豬油拌飯不加豬油加蛋啊
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推
07/05 02:55, 3年前 , 326F
日本吃過，覺得滿普通的欸
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推
07/05 03:00, 3年前 , 327F
生的難吃，還是熟的好吃多了，感謝火。
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07/05 03:55, 3年前 , 328F
感覺白飯 蛋 醬油 缺一不可 三個都很棒的話應該很好吃
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07/05 03:58, 3年前 , 329F
小時候吃火鍋沾我爸的蛋黃沙茶醬 半夜狂吐……大概
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是吃到不新鮮的了 不過我現在因為壽喜燒還蠻喜歡沾
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的
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07/05 05:00, 3年前 , 332F
蠻意外這麼多鄉民不喜歡生蛋 我身邊朋友都超愛生蛋/
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07/05 05:00, 3年前 , 333F
半熟蛋
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07/05 05:18, 3年前 , 334F
16樓。餓了啦！！！！！
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07/05 06:27, 3年前 , 335F
看醬油…醬油味道是主體 說美味真的過譽了 還有就黏涕涕
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07/05 06:27, 3年前 , 336F
的一般台灣人應該更喜歡吃普通的飯
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07/05 06:33, 3年前 , 337F
生蛋白真的不愛。
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07/05 06:40, 3年前 , 338F
不喜歡生蛋白+1,糖心蛋.半熟溫泉蛋比較合胃口
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07/05 06:59, 3年前 , 339F
月經文
07/05 06:59, 339F
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07/05 07:09, 3年前 , 340F
生蛋白不行 +1 XD
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07/05 07:13, 3年前 , 341F
滷肉飯佩半熟蛋還比生蛋拌飯好吃
07/05 07:13, 341F
推
07/05 07:35, 3年前 , 342F
生蛋超好吃 加上飯更好吃
07/05 07:35, 342F
噓
07/05 08:10, 3年前 , 343F
滷肉飯屌打
07/05 08:10, 343F
推
07/05 08:16, 3年前 , 344F
好吃，之前有陣子都跑去sukiya吃生蛋拌飯當早餐
07/05 08:16, 344F
推
07/05 10:29, 3年前 , 345F
我都用醬油拌飯
07/05 10:29, 345F
推
07/05 14:06, 3年前 , 346F
不好吃，吃到後面整個飯和蛋汁軟爛口感很差
07/05 14:06, 346F
噓
07/05 14:33, 3年前 , 347F
根本ㄆㄨㄣ，熟食不吃吃生的
07/05 14:33, 347F
※ 編輯: finaloltry (49.213.215.66 臺灣), 07/08/2020 08:26:33
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