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討論串[問題] 目前各大超商咖啡使用的牛奶
共 6 篇文章
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不知道版上是沒有食品專業的網友. 還是大家吵到不想再吵，懶得回文說明. 先前已經講完關於80%. 沒有想到後面還會有這麼多不同解讀. 1. 先前打工過的網友，不知道是在7-11？. 如果是，不知道有貼補或為什麼用瑞穗嗎？. 缺乳時，統一無法全部配給City Cafe牛奶，就是因為零售價格較好，要上架
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這位大商人你好，看到你的商人思維真的很可愛. 首先鮮奶本來就不能太純，太純是不能喝的. 再來所謂還原奶並不是冰磚，消毒方式不同保存期限不同但是開封後只能放幾天都是相同的，濃縮乳是只還沒加水調和過的乳源. 再給你一個基本常識，鮮奶沒辦法冷凍會變質. 最後，台灣乳源沒辦法供應這麼大的需求量所以業者一定得
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謝謝樓上的朋友！那以前小七使用的咖啡專用乳算是鮮奶的一種嗎？. needsun: 全家有看到不是乳香的 04/26 10:02. winsonatp: 小七的不是有貼 cute coffee 專用 04/26 10:21. kkkmmmsherry: 光泉全脂鮮奶來用 04/26 10:51. 好的
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很多人好奇牛奶跟咖啡專用奶差別在哪裏. 到底咖啡專用奶是否是鮮奶. 應該說…兩個都不是純鮮奶. 兩個其實都加了水稀釋. (不信的話可以直接到農場買一公斤鮮奶回家. 記得先煮沸才能喝，牛的奶奶怕感染都有消毒水). 至於文中講的鮮奶和咖啡用奶差別在哪. 答案是乳脂肪. 正常牛場出來的牛奶煮沸冷卻後會如同
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原本回覆的大家，每個人都說對一部分. 1. City Cafe使用牛奶共有三種. 2. 最多門市使用的咖啡專用奶，同一般瑞穗鮮乳，純粹是統一內部生產時分別不同供應通路之用，曾經缺乳時，有通報門市，可直接拆架上罐裝鮮乳應急. 3. 炒了多年，夏季缺乳期間會進口澳洲牛奶，同樣採超高溫瞬間殺菌（跟Cost
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