Re: [討論] 便利商店咖啡寄杯的迷思

看板CVS作者azlbf (上邪!我欲與君相知)時間10年前 (2014/01/23 21:14)推噓1(1推 0噓 7→)

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其實我覺得講這話其實就有點偏頗便利商店就是在便利兩個字再加上優質服務才把60年代開始的雜貨店打下來版上很多文章其實都是A店有;B店沒有很明顯我就是會去A店但又大多因為距離/便利性所以會希望B店也跟進老闆選服務的程度其實就跟客人挑店很類似而且跟各店的客群其實關係很大，以住家為基底的店家，其實都很願意長期經營客戶因為很多都會是5年甚至10年以上的主顧，所以通常都願意給方便像大學附近或是高遊客量的店家, 一方面是生意本來就很好不太可能花額外的人力去搞額外的服務今天如果少了這種服務會讓老闆明顯感受到客流量減少我想就會自動跟進了像寄關東煮這種就比較難一方面是熟食另一方面是通常都被當作解飢的點心比較不會有人買關東煮再配一堆有的沒的相對的咖啡就可以帶起很多的週邊消費早上帶個早餐中午晚餐配個便當／熟食下午買個點心就算咖啡只有75折，也很容易衝破百。所以大多的店家都很願意讓人寄杯, 像全家甚至有自己的寄杯紙卡 (我這邊的小7是用筆記本記，每次結帳都要翻　我自己都煩了何況是店員跟後面的客人所以被後面的人嘖了幾次之後就不買小7的咖啡了去全家進門就喊中熱拿然後慢慢挑早餐又沒有結帳問題(不需要刷條碼結帳店員就方便偷空幫你放杯子按按鈕) 客人也是，像我家附近一堆便利商店，小7X3 全家X4 OK跟HL各1 幹嘛去看臭臉店員? 當然是去看正妹店員親切的打招乎外加可以寄杯的全家或是願意幫忙留盤子笑容很有活力的小7 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.72.231

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ta29

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azlbf

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