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討論串[討論] 便利商店咖啡寄杯的迷思
共 6 篇文章
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其實我覺得講這話其實就有點偏頗. 便利商店就是在便利兩個字再加上優質服務. 才把60年代開始的雜貨店打下來. 版上很多文章其實都是A店有;B店沒有. 很明顯我就是會去A店. 但又大多因為距離/便利性所以會希望B店也跟進. 老闆選服務的程度其實就跟客人挑店很類似. 而且跟各店的客群其實關係很大，. 以
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關於寄不寄杯，店長說了算啊. 反正今天店長爽，什麼都好辦. 關於寄杯，我覺得以前創先例的人單純是提供方便而已. 有些人每天都買一杯，兩杯喝不完 所以給寄. 一方面拉高客單，一方面經營熟客. 但現在搞得好像不給寄該死一樣，. (就像廁所壞了還沒修好就來咆哮店員「7-11廁所也會壞喔?」 = =). 客
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這邊以小七作例子 , 其他同業我不知道現況怎樣XD. 通常有活動的商品都會明白寫著. 1.成本配合 - 那就是某時段內進貨成本比較低. 2.實銷回補 - 東西確實賣出去後事後再補帳給門市. 在事前訂貨時一定要弄清楚這兩點的差別. (提外話 , 我覺得這是門市管理職應該要注意的. 一般pt新人你要他了
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這就是店員跟店長的差異. 店開在這邊. 什麼東西都要成本. 沒有客人跟有客人都一樣. 就是要店員的薪水. 場地費用. 水電. 就算完全沒有客人這些都是固定的支出. 所以當你自以為正義的幫店長說話. 店長只會覺得你............ 也就是典型的. 不離不棄被當____. 優惠時候寄杯當然賺得少
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這邊提到進貨的事，我剛好有個問題擺在心中很久，. 藉這個討論串發問一下。. 網購最近常跟 7-11 配合，取貨就送什麼東西的，. 例如取貨送乖乖，我去了很多次 7-11，看到餅乾區有兩排是空的，. 我想大概是太熱門，都被換光。後來跑很遠去換。. 去年十二月送「悅氏礦泉水」，我固定去的 7-11 每次
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