Re: [閒聊] 皇帝用餐奢侈的疑問..
※ 引述《iamserene (我是個看熱鬧的鄉民)》之銘言：
: ※ 引述《Ting1024 (無)》之銘言：
: : 以前有說過不知道真的假的
: : 那就是慈禧的一餐雖然有上百道菜，但其實有一半以上
: : 都是過期的食物，是擺著應景的，因為上百道，不可能都吃到，
: : 而且每天照三餐吃，一定會膩，到最後就會選自己喜歡吃的
: : 十來道菜而已。
: : 更絕的是，盡量不要做出那種有食令限制的菜餚，
: : 例如某種農產品只有夏天有，萬一作得太好吃，
: : 老佛爺心血來潮在冬天跟你說煮一道來品香一下，
: : 上哪找去？
: 根據宮女談往錄
: 慈禧吃飯是隨意瞄那道菜 那道菜往身邊挪 吃二口就往下撤
: 要有第三口就十天半個月不露面
: 擺過期食品在餐桌上 不怕那天就中獎 吃到這道菜 廚師就拜拜了?
: 我在網路上有看到另一個說法是先把食材處理成半成品
: 要用時很快能組合成一道菜 可是擺久很容易走味 所以御膳房的菜其實很難吃
: 這也不知道是不是後人瞎編的
: 宮女談往錄也講到 清宮吃東西是講究分寸 不當令不吃
: 而且 我覺得慈禧吃飯既然都照"祖宗家法"在吃 會有"點菜"這種行為嗎?
: 再者 慈禧又是個講究養生的人 會點不當令的東西來吃 實在令人存疑
之前看溥儀自傳 他有列出上桌的菜單 非常得嚇人
裡面好像有提到 其實這些飯不是只給他們吃而已
就皇親國戚吃完 然後換職位高的太監 吃完再換小太監 (順序應該更多)
所以越後面吃表示地位越低 都吃剩的
有此可知 這些菜應該是養活全宮的人吧!!!
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