Re: [閒聊] 皇帝用餐奢侈的疑問..
※ 引述《Ting1024 (無)》之銘言：
: ※ 引述《mmcin2100 (劃過天空的火流星)》之銘言：
: : 大清的皇帝,飲食上奢侈的最著名有兩個
: : 乾隆還有慈禧太后
: 以前有說過不知道真的假的
: 那就是慈禧的一餐雖然有上百道菜，但其實有一半以上
: 都是過期的食物，是擺著應景的，因為上百道，不可能都吃到，
: 而且每天照三餐吃，一定會膩，到最後就會選自己喜歡吃的
: 十來道菜而已。
: 更絕的是，盡量不要做出那種有食令限制的菜餚，
: 例如某種農產品只有夏天有，萬一作得太好吃，
: 老佛爺心血來潮在冬天跟你說煮一道來品香一下，
: 上哪找去？
根據宮女談往錄
慈禧吃飯是隨意瞄那道菜 那道菜往身邊挪 吃二口就往下撤
要有第三口就十天半個月不露面
擺過期食品在餐桌上 不怕那天就中獎 吃到這道菜 廚師就拜拜了?
我在網路上有看到另一個說法是先把食材處理成半成品
要用時很快能組合成一道菜 可是擺久很容易走味 所以御膳房的菜其實很難吃
這也不知道是不是後人瞎編的
宮女談往錄也講到 清宮吃東西是講究分寸 不當令不吃
而且 我覺得慈禧吃飯既然都照"祖宗家法"在吃 會有"點菜"這種行為嗎?
再者 慈禧又是個講究養生的人 會點不當令的東西來吃 實在令人存疑
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.147.25.185
※ 編輯: iamserene 來自: 122.147.25.185 (09/18 11:52)
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