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討論串[閒聊] 中國人這麼愛吃辣的嗎？

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Re: [閒聊] 中國人這麼愛吃辣的嗎？

推噓5(5推 )留言12則，0人參與作者ckitwei (?)時間1年前 (2024/01/20 20:00)資訊

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就各地的自我喜愛的口味不同而以，. 你就尊重他們吧。. 愛不愛吃就看是不是在辣區，. 我在大理吃的不辣口味，大約是我們的中辣. 其實說的台灣口味是什麼?. 北部人偏鹹，. 新竹苗栗口味偏酸，. 南部口味偏甜，. 光台灣三百公里內就有三種不同的口味了，. 當然大陸就更多種口味，更多種手法了。. 去腥來

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Re: [閒聊] 中國人這麼愛吃辣的嗎？

推噓6(6推 )留言22則，0人參與作者miHoYo (米哈遊)時間1年前 (2024/01/20 19:40)資訊

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其實跟中國的食物有關係吧. 有看過中國美食博主. 應該都不難發現他們的肉類都需要先去腥在重口味. 感覺就是他們肉類普遍不新鮮. 不然那個去腥也太恐怖了. 去腥之後還要用重辣重油超多香料去壓腥味. 另外就是中國普通人也不能接受全熟外的牛肉. 對壓. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc),

Re: [閒聊] 中國人這麼愛吃辣的嗎？

推噓1(1推 )留言2則，0人參與作者JohnShao (平凡的約翰)時間1年前 (2024/01/20 19:11)資訊

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除了食材好壞、寫手有沒有吃過好菜、抄模板外，以前也聽過一個比較奇妙的說法. 說的是因為鄧小平喜歡吃辣，上行下效，許多菜色就被魔改成有加辣椒的版本，數十年過去後這些有加辣椒的版本傳了下來反而變成常見的版本. 不過比較扯的除了一吃辣馬上都能接受甚至大愛外，能在異世界找到下鍋後味道原世界相差無幾的香料而且

Re: [閒聊] 中國人這麼愛吃辣的嗎？

推噓6(6推 )留言20則，0人參與作者aa851202 (郭嘉門前有蕭何)時間1年前 (2024/01/20 18:48)資訊

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小說橋段誇張的地方在於. 製作辣的料理每個人都愛吃. 哪怕是放到現代，也不是人人都能接受辣的味道. 甚至有些人吃了辣以後會有不良反應. 但只有少數比較講究的小說會提到不是每個人都能接受辣這件事情. 大多數小說裡面寫的辣跟大麻差不多，一開幕每個人都搶著吃. 也算是一種以偏概全了. --. ※ 發信站:

Re: [閒聊] 中國人這麼愛吃辣的嗎？

推噓7(7推 )留言11則，0人參與作者Noxves (諾克威斯)時間1年前 (2024/01/20 17:57)資訊

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這我可以解釋. 因為現在很多所謂菜系，都被辣椒入侵了. 湖南、四川那些重辣菜系因為油辣香好下飯重口味，成了底層打工人的最愛. 導致各個地方都開始吃辣，重辣，無辣不歡. 什麼菜都有下兩條辣椒，好像不用就不會做菜一樣. 吃辣、嗜辣的人口急速上升. 加上什麼影音影響年輕人又喜歡比較. 麻辣鍋，烤肉串都要

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