看板 [ Bread ]
討論串[問題] 到底怎麼樣麵包退冰後才不會硬硬的~~~??
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#4
Re: [問題] 到底怎麼樣麵包退冰後才不會硬硬的~~~??
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者lireching (蝴蝶養花)時間20年前 (2006/02/08 18:23), 編輯資訊
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(原文恕刪). 大家都會退冰才烤啊?!. 我是直接送小烤箱,先烤個兩三分鐘,之後讓麵包在烤箱裡悶著.... 這樣出的的麵包不會焦掉,裡面也還會溫溫的.... 不然就用電鍋囉(不是電子鍋唷!).... 外鍋不加水,拿個鐵網子架著不讓麵包接觸到電鍋底部,. 按下開關...跳起來就OK了.... --.
#3
Re: [問題] 到底怎麼樣麵包退冰後才不會硬硬的~~~??
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者littlebo771 (littlebo771)時間20年前 (2006/02/08 17:54), 編輯資訊
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妳可以試試我的方法. 先用一個紙袋裝水然後到掉...這樣是為了讓紙袋裡有水氣. 麵包用一個盤子乘著放進紙袋...將袋口折起. 薇波一分半就有鬆軟的麵包可以吃了歐. 看生活智慧王學的. 我本身有試過...麵包的口感會蠻濕潤的像剛烤好的麵包一樣. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆
#2
Re: [問題] 到底怎麼樣麵包退冰後才不會硬硬的~~~??
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者lenney ( )時間20年前 (2006/02/07 22:33), 編輯資訊
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我的經驗是 微波爐熱的麵包口感都不會太好耶. 建議你試試用烤箱 烤前灑些水在麵包上. 或用大同電鍋 也是烤前灑水 外鍋不放水 就有和烤箱同樣的效果了. 用這個方法就不會一下子就硬了. 希望對你有幫助～. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 218.165.126.1
#1
[問題] 到底怎麼樣麵包退冰後才不會硬硬的~~~??
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者brvpink (小女生)時間20年前 (2006/02/07 21:42), 編輯資訊
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我覺得土司還好~. 通常買回來放在冷凍庫保存. 拿出來退冰 口感都不錯~~. 烤過後跟買回來時差不多唷~~. 不過我在costco買回來夾熱狗的那種麵包. 退冰要退很久~~因為形狀跟土司不一樣 是圓柱形的.... 用微波加熱後會很軟~~~接著就硬的很快.... 變得很脆~沒有了原來應有的口感....
(還有132個字)
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