Re: [發問] 請問 PAUL 麵包到底好吃在哪?
※ 引述《deliver (deliver)》之銘言：
: 目前心頭好喜歡的店家有
: 1.六福皇宮1F烘培坊
: 2.SALON DE THE de Joel Robuchon
: 3.Elite bakery
: 4.天和烘培
: 5.小珍珠
: 6.帕莎蒂娜
: 7.FLAVOR FIELD
: 1跟3根本是同一家XD 近期最愛!!!!
: 推薦六福的墨魚冰心軟法
: 當初看黑黑外表不起眼
: 只是想吃個有甜奶油餡
: 咬下去第一口就嚇死了
: 中間塗的那個黑芝麻和奶油調和出來的口感
: 真是太香太滑順太好吃了
: 麵包潤滑後吃起來一點都不乾
: 加上軟法是走柔韌而不是外脆內軟的口感
: 好搭好搭!!!!中西合璧的好!!!!
: 後來第二次買也有冰起來吃看看 一樣很美味
也來聊聊六福皇宮的麵包
1和3的確是同一家，但有些產品只在A，有些只在B
說到冰心軟法，其實就是時下流行的維也納麵包
但真的要試試六福的冰心軟法，才會知道什麼叫好吃^^
那個內餡好吃
一來夾餡甜麵包的確是六福點心房主廚文師傅的強項
(他曾和吳寶春師傅一起代表台灣拿到世界盃團体組銀牌負責的項目正是甜麵包)
二來就是用料好！
選用的黑芝麻醬是我用不起的
(本人做麵包離離落落, 時好時壞, 在還沒練好前還是省一點, 等完全上手了再用好食材
才不浪費 XD)
另外，喜歡吐司的捧油請不要錯過六福的吐司
玄米／洋蔥／煙燻起士... 都很好吃
他們的吐司特別在質地細緻柔軟而有彈性
你可以試著用門牙咬住吐司, 再用手扯扯看(扯吐司^^)
你會發現, 這吐司有一種韌性, 不會一扯即斷(大心)
至於價位
有一天我突然發現
我家巷口麵包店兩片厚片吐司賣我50元
我一換算
六福的吐司大概是這3倍大賣我120元!@#$%
不管是吐司或甜麵包
雖說不是貴的一定好
如果吃的喜歡, 多花點錢是值得的
況且有些其實只是數字遊戲, 六福的並沒有比較貴哪
另外天和的法國和可麗露也是很推的
Flavor Field的白吐司和橄欖布舒也不錯
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04/07 22:34, , 1F
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