Re: [發問] 請問 PAUL 麵包到底好吃在哪?
: 剛開店法國有派師父駐台技術指導 調整環境差異帶來的差距
: 但通常這種搞法人走了水準就下滑了
: 一樣價位真心推薦還是去買SALON DE THE de Joel Robuchon
: 好歹人家是留法日籍甜點烘培主廚長期駐台工作 每天現作料好實在
: 後來吃了好幾次robuchon後想說還是去買個paul比較一下
: 不要一直對人家有偏見
: 但是光是看到陳列櫃看到乾乾有裂痕又超貴的大馬卡龍整個就是點點點
: 太晚去買了最後一塊布丁派和最便宜的火柴麵包試水溫
: 布丁派口味吃起來QQ的很像奶油車輪餅的餡+吉利丁
: 不是蛋塔那種鬆軟的口感和濃郁的蛋香
: 不了解這是不是法國傳統點心所以無法判斷水準
: 以份量價位和口味可以的
: 火柴麵包就超慘的
: 一點氣孔和咬勁都沒有
: 纖維很短一咬就斷
: 包裝真的很美
: 不管是塑膠袋還是紙盒都很優雅
: 可惜麵包我沒事應該是不敢買了
Paul我覺得最扯的一點是...他很多麵包跟甜點的外觀居然是如此的醜陋粗糙
放在高檔陳列櫃，配上價值不斐的大型吊燈、壁爐、壁畫，歐風的餐桌和餐椅
真的是非常唐突的一件事情
我吃過邊緣崩裂破碎梅子散亂的紅梅塔，模樣不堪入目的可麗露
還有很多塔類上面的果塊都是散亂又零零落落，可頌常看起來根本是塌塌扁扁的
我實在很懷疑Paul是不是照著法國運來的一份標準作業程序請速食店工讀生造著做的
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