Re: [討論] 帶了快兩年富邦的洪中,有料嗎?

看板Baseball作者 (胖胖)時間4年前 (2021/10/16 07:50), 4年前編輯推噓40(42267)
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原文恕刪!!! 跟你說辣! 我邦2020請了一個米其林三星主廚 可是在2019備菜的時候備了10樣菜,只有2樣勉強能用,有一兩樣還只是種子,最近剛發 芽。 搭配上之前一些過期的調味料,那些調味料有2008年買進的、2013年買進的,用到現在都 還沒換,然後2013的調味料其中一罐前陣子太臭被餐廳董事長丟進儲藏室了,後來也沒買 新的調味料,就算有買也都買錯….主廚要鹽結果買了糖。 如果這樣還要怪主廚廢嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.159.106.60 (澳大利亞) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Baseball/M.1634341849.A.A6C.html ※ 編輯: hungpeisheng (120.159.106.60 澳大利亞), 10/16/2021 07:51:39

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這些調味料都帶油,每樣都很滑
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煮粥比較適合
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大廚要煮龍蝦粥,結果買了糖只能煮小米粥了 ※ 編輯: hungpeisheng (120.159.106.60 澳大利亞), 10/16/2021 07:59:03

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推樓上XDD
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胡金龍因為那po就這樣 ,會不會太嚴重些
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太臭了 ※ 編輯: hungpeisheng (120.159.106.60 澳大利亞), 10/16/2021 08:06:29

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確定是真的三星主廚嗎?自己說自己很強,把龍蝦冰冷凍庫
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,好菜冰到壞掉,再亂拔院子裡的雜草炒一盤要人吞,除了
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亂炒亂丟看不到有在認真煮菜啊
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龍蝦是董事長冰冷凍庫的== ※ 編輯: hungpeisheng (120.159.106.60 澳大利亞), 10/16/2021 08:10:45

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真的單純會為胡弟事件冰人嗎?想必這只是最後的稻草
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太精闢了
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當然怪主廚,他不換調味料不換菜色,也沒辦法做微
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調,他當然得付最大責任
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有啊!最近不是打算換口味了嗎? ※ 編輯: hungpeisheng (120.159.106.60 澳大利亞), 10/16/2021 08:13:22

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採買表示:??????
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前一年戰績第一 隔一年菜通通壞掉 嘻嘻
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採買還好吧 管倉儲的怎麼把食材管到壞光光的
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還有每年進三種外籍食材進口進來,都會壞一兩樣
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說到這我就氣!每年要進口鮑魚,結果都會有一兩顆臭掉,今年更扯有一顆被二廚去殼去 到本體斷掉,另外三四顆水族箱還沒關好。

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胡弟事件可以參考製聲事件阿 老闆擺明找人要整頓球隊
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就像之前論戰的 為什麼邦邦的新人看起來就是進度落後
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別人五年變大隻佬 邦邦的看起來頂多青棒
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你那樣講 等於要違抗老闆 不被冰才奇怪
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冰凍三尺非一日之寒 胡在po那句之前已經球隊中不知道
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傳過多少類似的話 團隊氣氛已被影響 上面不砍一個遏止
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是要放任球員鬥教練嗎?
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還有一直有換口味啊,內野楊 黑豆以及找外籍SS 試試,外
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野也有時新人機會,捕手本來想試戴,不行就二軍拉新人
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※ 編輯: hungpeisheng (120.159.106.60 澳大利亞), 10/16/2021 08:27:12

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有趣
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採買有問題,買進來的大物蝦,一來就是壞的,只好一直
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冰著。
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而且說前年第一隔年菜通通壞掉的,是不知道前一個主
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廚為了拼獎,弄破了兩三罐調味料,然後得到獎狀,
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還沒法上台領獎嗎?超可憐
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做西餐的叫做中餐的去接 米其林?賣輪胎吧
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還有一壘手也不是全的特權,開始找人練他的位置,楊、黑
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還有 38 則推文
還有 4 段內文
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他都60歲了 退休也沒什麼問題阿
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我的不知是好還壞是指2+3現在就能搶狀元了,換布就沒了
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到底在講什麼
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戈登大概會要你把料丟了重做
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本來餐廳有頂級食材啊 加上前幾年流行用炸的料理 就算食
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材有點不新鮮 炸下去就沒感覺了 可能也因為這樣 邦邦才
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以為找這個主廚就有解了吧 殊不知炸這個技術是最低的
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講得好像紅中沒弄壞東西一樣 紅粉可憐
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有好的食材 寧願放冰箱放到過期
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會為了多一年選富邦根本就不會看,更別提自己來富邦
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找來了沒料的助手,助手被換掉了,找機會狂嘴有料的
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教練
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是你不會看阿 人家看存摺爽的咧
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一個月爽一次,帶隊苦哈哈
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可以煮螃蟹粥啊
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蕭憶銘算熬出頭了 同期的曾慈恩可沒這麼好運
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李建勳到現在的表現 算有超過預期 膽子再大一點更好
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一三五討論富邦,二四六討論樂天
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胡那發言也能代表他的心態啊 被冰正常好嗎
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一開始老實講 搞不好罰款 禁個幾天就沒事了
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胡椒變冰糖
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老胡也沒說錯啊,現在富邦跟被打爆有什麼不一樣?
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胡會不會後悔當時手癢 事實證明邦邦就是憑實力被打爆
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根本不用他呼籲
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洪一中最棒了
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倒覺得流出對話的也好不到哪裡去
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流出的搞不好是想要酸紅中,只是哪知道鬧大了吧?另一種
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就是早就看不爽他了
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10/16 11:33, 4年前 , 100F
去年下半季真的是最有機會,單週吃各隊洋投套餐
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洪中錯在不該冰胡金龍,旅外很團結的
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10/16 11:52, 4年前 , 102F
不喜歡紅中,但紅中在邦邦誰不好誰下,換狀態好的上來
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練,這個比過去邦邦都只看名字叫決定誰上好太多了吧?
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只是富邦的二軍養成實在…XDD
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10/16 13:09, 4年前 , 105F
有錢94任性,邦邦商業經營可以、但真的不懂帶球隊
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10/16 13:10, 4年前 , 106F
冰老胡可以,完全不用、季冠就年年差一步啦
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只是現在放出來也沒用了,打線青黃不接、味全至少還有連星
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邦邦現在是斷棒打線完全體,得點圈的攻擊總是能讓對手高潮
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當然失誤必掉分,也是屢屢讓對手高潮啦www
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結論就是 這餐廳的老闆盤到爆 一般人早就賠到懷疑人生了
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10/16 14:59, 4年前 , 111F
當初乍看宇宙般料理如今卻是人人嫌棄
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文章代碼(AID): #1XQXFPfi (Baseball)
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