Re: [心得] 溫州店的鬆餅讓我有點想哭耶...T_T
前文恕刪
: 想說烤太久就算了我還吃的下去,但是,但是,出現了另一個致命傷...
: 麵糊看起來竟然好像沒有全熟 T_T
: 由於小妹狠愛吃鬆餅,所以印象中覺得鬆餅就是要厚厚的,軟軟的
: 但是昨天的鬆餅內裏卻是感覺濕溼的,而且鬆餅薄薄的一片
: 看起來就像麵糊沒有全熟的樣子(應該說麵糊感覺沒有"發"起來)
: 小妹不是奧客,但是該爭取的還是會爭取,
: 因此我拿著咬了一口的鬆餅跑到櫃檯去問可愛的服務小姐
: 當小姐狠阿殺力的說要幫我重烤一個時,自己心中好像有天使在飛舞~~~
: 覺得is coffee服務真好阿
: 可是,可是,當新烤好的鬆餅送上來時,不...長的跟前一個鬆餅一模一樣阿
: 我不要我不要我不要(哭泣~~~),我不要濕溼軟軟的鬆餅啦...
: 早知道烤起來是一樣的,我就不當奧客拿去換了...
: 難道,難道,is coffee的鬆餅真的就是長這樣麼?
: 還是昨天的麵糊真的有問題呢?
我想跟麵糊有關也是有可能的 以前烤給客人也會久久發現這樣的情形
不過客人如果有敘述情況給我們聽的話 我們會試著在烤的時候
將鬆餅翻個兩三次面 在切鬆餅的時候也會看一下中間是否有熟
但有的時候真的也會很無奈 因為外皮都已經快烤焦了但是裡面卻還沒熟
還有另一個可能是 機器溫度的調整可能太高或者是機器出了問題
因為溫度太高 所以外皮已烤焦但是內餡還沒熟(以前在忠孝總店就有一次這樣=.=)
其實你那樣也不算是奧客啊 重烤一個是應該的
Is Coffee的鬆餅真的是業界裡面數一數二的
希望你下次還會繼續考慮去吃吃看
要不是在那裡打工吃了無數次的鬆餅讓我到現在都還有點膩
不然我可能現在也會常常去買來吃吧
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