Re: [寶寶] 如何控制餐費

看板BabyMother作者 (_______)時間5年前 (2019/07/19 11:03), 5年前編輯推噓28(28推 0噓 49→)
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我覺得大家會有一個迷思，就是在家煮應該要比較省錢。 其實不會~因為自己買菜買米買肉的成本就是在那，還要自己洗碗(這超累XD 必須買洗碗 機) 你人頭分母越少，每個人的平均單價當然就高。 尤其不買再製品，新鮮肉菜水果的話，只會貴很難便宜~ 但是你拿自己煮的份量跟水準，拿來跟便當比也是不太對等的~ 便當的菜都不多啊，你要夾到自己煮一樣的份量，一樣也是貴。 然後便當還有很大部分都沒洗菜，有幫你沖沖水已經算很有良心了XD (但肉類我真的不知道便當店怎麼這麼低 我市場買一隻雞腿100，便當店75有菜有肉有飯還炸好@@) (肉魚也是，我買4隻巴掌大200，但是便當店1隻肉魚+3菜+飯只要60…) 如果你要拿在家煮跟外食比，要比那種乾乾淨淨的家常菜小館子 這時候你就會覺得便宜很多了 以蛤蜊湯來說，家常菜小館3人份150，裡面蛤蜊密度低的可以哈哈 市場買150塊蛤蜊，老公孩子可以吃超多~~ 炒菜也是，小館子150的菜，跟你買150的菜，份量一定差很多~ 或是costco牛排/牛腱回家自己煮，跟外面餐廳比也是便宜很多!!! (此時不計算在家煮飯洗碗的人力價值XD) 如果煮湯不吃肉，可以用雞骨，一副20，2副就超濃超有味道～碎肉自己不吃可以剝下來 給家裡寵物加菜(煮湯不加鹽)。 當餐湯煮的多，可以先舀起來放冷冷凍當高湯，下次煮麵煮大鍋菜也能用。就不會喝不完 浪費了～ 然後我自己買菜的經驗是傳統市場總效益會比較便宜，可以買比較小份量的東西，有些乍 看單價稍高，但是不用買很多只是用來配色的菜(如胡蘿蔔/木耳等)，其實也是省，變化 性也會比較高。 早市會比晚市便宜，也會比較新鮮。 搭配上如果我買了200+的魚，我就會買雞胸50，菜如果有高單價就配些3把50的葉菜。 (我家3人 通常1魚1肉2菜 或是魚菜肉湯各1) (但是有些菇類我覺得全X會比較便宜!!! 像市場好X道一包都35，全X有時特價23-27，最近還有2包29，這種就可以假日買起來放) 在家吃覺得不是吃便宜是吃安心的(還有吃麻煩的XD) 要吃便宜說真的合成的豬骨粉要多少有多少。 搭配再製品火鍋料~那也不會貴到哪，但是吃的就是不健康，也不開心啊!!! ※ 引述《sgi161 (sgi161)》之銘言： : 最近檢視家中的開銷，兩大兩小每個月伙食費超過三萬覺得吃好多。 : 大寶3歲半，小寶1歲初。 : ㄧ半外食ㄧ半自己煮。 : 想省一點餐費但又要顧慮到孩子的營養。 : 外食不能找太隨便的餐廳，要衛生、孩子坐得舒適、有餐椅，方便洗手、營養均衡不能 太 : 油之類的。 : 目前吃來吃去很常吃鬍鬚張、段純貞、火鍋這類的，小吃或夜市要帶孩子吃不太適合。 : 自己煮通常3～4菜一湯！孩子很愛喝湯，尤其是煲湯，所以一個禮拜會用萬用鍋煲排骨 湯 : 或雞湯3～4次，我們一家通常當餐就可以喝掉整鍋的湯，肉肉常常沒什麼人愛吃，我會 硬 : 著頭皮盡量吃不要浪費食物。 : 自己煮晚餐通常有肉有魚，蔬菜也要有，如果沒有煮魚也會燙點小管或蛤仔這類的海鮮 來 : 代替。 : 晚餐會煮2杯米，大多都吃光很少剩，吃完正餐會有1～2種的水果來結束晚餐。 : 大寶白天上幼稚園會在家吃過一次早餐去學校再吃一次，不讓他吃會出不了門。早 : 餐通常是一顆奇異果或ㄧ顆蛋或包子饅頭這種簡單的。 : 老公早餐午餐公司解決。 : 我跟小寶三餐自行解決，早餐小寶吃粥或是跟大寶吃一樣的，午餐吃粥或是跟我去餐廳 吃 : ，有時我也會自己煮很多料的麵跟小寶ㄧ起吃。 : 我還蠻幸運的兩個小孩都蠻愛吃的不用因為他們不吃飯發脾氣，他們也都自己吃得很好 。 : 我在餵母奶食量頗大。 : 菜我大多去傳統市場買，肉喜歡去超市買活菌豬。 : 海鮮類還是喜歡去市場買，超市的海鮮真的不ok。 : 不知道要怎麼把伙食費下降又可以兼顧母乳媽跟寶寶的營養？還是我們ㄧ家真的吃太多 呢 : ？ -- ◢█◣ ／ GO! █▍█◤─═ ◢███ ◥██◤ ┘└ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.71.240 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1563505404.A.699.html
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07/19 11:05, 5年前 , 1F
以前在便當店/便宜自助餐店工作過的朋友，跟我說
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07/19 11:05, 5年前 , 2F
菜絕對沒有洗XDDD
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07/19 11:09, 5年前 , 3F
菇類真的超市便宜 尤其好菇道那種
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好菇道是上班族媽媽好朋友
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還有金針菇 超市比較容易看到一包10元
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外食便宜的就是澱粉多啊....
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環境比較差的店 就算有洗也是後門的水溝旁邊沖水…
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07/19 11:12, 5年前 , 8F
便當肉品等級有差，肉柴當然用炸的
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在路邊洗菜的便當店/攤販很多
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米有點是放比較久的 沒那麼香甜
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雞有分很多種啊 魚種價差也很大 而且傳統市場之間
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的價差也很大 大量採購跟零售就又差更多了
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推
07/19 11:17, 5年前 , 13F
肉去大批發市場買，像高雄的鳳榮（應該是這兩個字，
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我們講台語是這個音）但也要買比較多，我家是早餐
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店雞排自己醃來炸，買其他自己吃的也便宜1/3到一半
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※ 編輯: daiting (223.138.34.39 臺灣), 07/19/2019 11:32:02
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07/19 11:28, 5年前 , 16F
傳統市場的攤位也要挑，有結帳時傻眼的攤位會跳過，
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往婆媽多的攤位去買通常是對的
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07/19 11:31, 5年前 , 18F
喜歡傳統市場，買菜送蔥，買蛤蠣送九層塔，小分量真
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的很方便
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07/19 11:32, 5年前 , 20F
4.5點開到7點的早市才是最便宜的批發市場兼零售 7點
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後看到的早市就是前一波批發來零售賣你的攤商 價格
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07/19 11:32, 5年前 , 22F
就差3成以上了 晚市又比早市更貴了3成 真的想買便宜
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又品質好的食物要批發市場才划算 加上便當店都是批
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07/19 11:32, 5年前 , 24F
發一個禮拜以上的量 那個價格低廉到你不會相信的
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推
07/19 11:33, 5年前 , 25F
雞腿在市場有的是土雞或仿土雞，便當店都用肉雞啊！
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07/19 11:33, 5年前 , 26F
而且零買跟批發價差就多少了，魚也是一樣
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07/19 11:36, 5年前 , 27F
舉個例子最快了 批發早市的蛤蜊 最漂亮的一斤50很多
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07/19 11:36, 5年前 , 28F
了 早市賣差一點的一斤60-80 晚市一斤都是100-120
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在賣的
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07/19 11:39, 5年前 , 30F
肉類可以在大賣場買 不會比較貴 菜在傳統市場買
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07/19 11:41, 5年前 , 31F
還要上班，每天去早市是我的極限了XD佩服還能去批發
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市場的家長，請收下我的膝蓋!!
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哪個縣市蛤蜊這麼便宜啊？？台北已經從一斤90漲到12
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07/19 11:44, 5年前 , 34F
0元兩三年了...而且是早市喔！另外台北早市都好晚，
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07/19 11:45, 5年前 , 35F
台中的蛤蜊淡水養的醜一點60~80 海水養的90~120
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推
07/19 11:49, 5年前 , 36F
自己煮真的沒有比較便宜，尤其我們家很注重米的品質
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07/19 11:49, 5年前 , 37F
家裡的米吃習慣後，覺得外面的飯都亂煮或品質不好
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07/19 11:49, 5年前 , 38F
我們這裡大顆的蛤蜊一斤要130耶 早市不是黃昏市場哦
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07/19 11:50, 5年前 , 39F
大賣場的肉沒有比較貴，有時有特價，也比較衛生
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07/19 11:55, 5年前 , 40F
原來晚市比較貴阿...我都在家裡附近的黃昏市場買，
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之前就覺得有些沒有超市便宜@@
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07/19 12:03, 5年前 , 42F
自己煮還有冰箱瓦斯水費
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07/19 12:04, 5年前 , 43F
全聯買菇類真的方便又便宜 我也喜歡鯛魚片
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07/19 12:29, 5年前 , 44F
注重米的品質+1 每次在家吃白飯都覺得好幸福好好吃
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07/19 12:29, 5年前 , 45F
～
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07/19 12:32, 5年前 , 46F
全聯十隻中型雞腿99元
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覺得也不錯吃
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07/19 12:43, 5年前 , 48F
樓上那是雞翅上面那種棒棒腿吧？或是美國進口冷凍
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07/19 12:43, 5年前 , 49F
的
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07/19 12:43, 5年前 , 50F
喜歡好菇道，但不知道可以放多久？
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在家煮本來就不會比較便宜，只能確認衛生健康
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07/19 12:45, 5年前 , 52F
好菇道不要選一開始就看起來爛爛的 我放過四天還ok
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白雪菇拿來配色也會看起來很豐富 所以有時候我一包
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分兩三次用掉
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07/19 12:46, 5年前 , 55F
美國雞腿其實我吃不出什麼難吃的 也許肉比較鬆散吧
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07/19 12:46, 5年前 , 56F
？ 真的便宜還是會買 怕味道重可拿來滷
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推
07/19 12:48, 5年前 , 57F
便當店大量進貨，而且一樣的工可以煮很多
07/19 12:48, 57F
推
07/19 12:50, 5年前 , 58F
我雞腿在超市都買冷藏的，不過通常都在菜市場買
07/19 12:50, 58F
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07/19 13:28, 5年前 , 59F
外食便宜是因為澱粉多+1
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推
07/19 14:09, 5年前 , 60F
推 拿一樣品質的飯菜來比 在家煮真的比較便宜
07/19 14:09, 60F
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07/19 14:17, 5年前 , 61F
媽媽好厲害好用心啊
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推
07/19 14:35, 5年前 , 62F
請問有人知道好菇道的保存期限怎麼看嗎？包裝上完
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全沒印
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07/19 15:12, 5年前 , 64F
好菇道官網寫冷藏7天 冷凍1個月 但我也不知道怎麼看
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07/19 15:13, 5年前 , 65F
我買的時候會選包裝袋內沒有濕氣的 傘柄看起來不爛
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07/19 15:13, 5年前 , 66F
不濕的，大概一周內用完(通常撐不了那麼久XD)
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推
07/19 15:37, 5年前 , 67F
我不知道怎麼看日期，不過冷凍後怕口感有異不敢多買
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07/19 15:40, 5年前 , 68F
樓上 好菇道說可以冷凍耶 https://reurl.cc/7aray
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07/19 15:40, 5年前 , 69F
我有機會來試試看
07/19 15:40, 69F
推
07/19 16:20, 5年前 , 70F
我知道但沒試過，下次試試看，全聯常特價
07/19 16:20, 70F
推
07/19 17:12, 5年前 , 71F
我們這邊蛤蜊大約是120
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外食比較便宜是品質比較差或沒那麼新鮮或省工不洗菜
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等等 不然有人事成本 且廚師薪水不低（但也累到爆）
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老闆又要賺而且應該不是賺個每月只要賺四五萬 光是
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07/19 21:31, 5年前 , 75F
食材大量進貨能省多少 加上老闆營業開銷跟要賺 這完
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全是從原料那省出來的吧 其實說便宜也是我們外食族
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07/19 21:31, 5年前 , 77F
犧牲了什麼的關係 並不便宜...
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