[新聞] 大陸檢討飛機餐　麵條「就像毛毛蟲」

看板Aviation作者 (不跟豬吵架的失誤王)時間12年前 (2013/10/25 06:19), 編輯推噓15(15推 0噓 15→)
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http://news.tvbs.com.tw/entry/508086 大陸航空業者競爭激烈，為了節省成本，從飛機餐「摳出來」，一頓飛機餐平均 成本人民幣20元，僅是外國航空的1/5，而且這個成本價維持10年，上百家外包廠 商競爭激烈，物價飛漲，也不敢對航空公司喊漲，大陸媒體街頭隨機作調查，發 現高達7成6的旅客，都覺得大陸航空公司提供的餐點，讓人難以下嚥。 不是麵條裡有毛毛蟲，是麵條長得就像毛毛蟲，麵條像醬糊、白水配麵包，有大 陸網友在微博發起「吐槽飛機餐」，分享「倒胃口」的底線。大陸媒體：「一瓶 礦泉水，一盒不足100公克的炒飯，差到像打發要飯的。」 大陸旅客：「這菜首先要不就是膩、味不正，蔬菜和肉的比例搭配，這個不合適 ，以米飯類來說，飯質太硬。」 大陸旅客：「因為有許多飯要不量特別小，要不就是不可口吧。」 陸媒隨機抽了50人做民調，7成6看到飛機餐不想動筷子，只想翻白眼。大陸航空 業者：「20元，不管多少公里的，凡是正餐，國航向北京航食的訂餐訂貨價格就 是20元。 十年了，菜漲肉也漲，就只有飛機餐的訂貨價打死不動，食材只能盡可能挑便宜 的，巧婦已經難為無米之炊，飛機餐之所以難吃，更因為要避免滋生細菌，非得 要過這扇門。 供應飛機餐業者：「這個急速冷卻的過程，就是導致我們飛機餐口感不好的重要 原因，因為它的溫度急速下降。」 也不是所有飛機餐都難以下嚥，阿聯航空的餐點就被評為美味第一名，網友曬出 的「正點飛機餐」，幾乎全是國外航空包辦。大陸航空業者：「外國航空(砸成 本)比我們高，尤其是阿聯航空，它的訂餐價格也高，它從北京起飛的飛機，都 用的是我們北京航空的餐嘛，那可能是100元(人民幣)一份餐，那我們20元(人民 幣)一份餐。」 同一家公司出品，成本相差5倍，北京外包業者洗脫罪名，飛機餐讓人沒食慾， 不是因為大廚廚藝不精。供應飛機餐業者：「盡量不是要到正點時，就配些點心 餐，甚至把正餐改成地方特色餐，像我們河北就是驢肉夾膜。」 正餐變成風味餐，美其名是「貼心服務」，其實是為壓低成本，但根據美國航空 公司粗略估計，頭等艙的沙拉只要每份少顆草莓，每年就能節省21萬美元，但大 陸航空業一面摳門，一面卻又免不了浪費。 大陸航空業者：「現在都是按1:1.5配餐，或是1:1.2配，剩下的就是扔，不能回 收。」 照大陸航空業者的說法，經濟艙150人，每個航程就會丟掉50份飛機餐，直接倒入 廚餘桶。 大陸媒體：「1927年5月1日，英國航空公司前身帝國航空公司一架飛機，從倫敦 起飛前往巴黎，正是這架飛機上航空餐被首次引入。」 英國航空公司人員：「我們把它稱作午餐，它更像所謂的高檔三明治，一個三明 治套餐一先令三便士。」 吃個三明治等於要人民幣140元，台幣700元，史上第一份飛機餐不是人人吃得起 ，當時還新奇，得掛牌提醒「免給空服員小費」，現在大陸飛機餐人人吃、人人 嫌，越來越多消費者寧願比照廉價航空模式，「使用者付費」。 大陸旅客：「比較環保，其實有時在飛機上提供的餐，第一個我不太喜歡，第二 個你可能剛吃過也不需要。」 大陸旅客：「可以啊，把機票錢降一點也行。」 「食之無味，棄之可惜」的飛機餐，到底該不該包含在票價「強迫購買」？大陸 消費者想要回決定權。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.189.184
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10/25 06:58, , 1F
成本一份RMB20元???真的假的
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10/25 07:26, , 2F
上次搭國航也吃到蟲..
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10/25 07:42, , 3F
差不多阿 航空飲食要求的認證可多了
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當然也有國家不太需要認證的 如英國
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10/25 08:48, , 5F
你還敢吃大陸飛機餐？恐怖唷~
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10/25 09:15, , 6F
航空餐的成本滿高的喔，但品質取決於航空公司預算
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10/25 09:16, , 7F
只是國內線是否供餐或許可以參考其他國的國內線
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10/25 09:58, , 8F
不過英航的歐洲航線經濟艙常給M&S的三明治，算很好了
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(至少和魚翅的鬼三明治比起來)
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10/25 10:09, , 10F
照PCH講的 那每增加一元成本 餐點應該可以升級很多
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10/25 10:20, , 11F
臺灣國內線表示:要我供餐!?別鬧了!!
10/25 10:20, 11F
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10/25 10:35, , 12F
之前不是說有飛機餐是餿掉的嗎？
10/25 10:35, 12F
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10/25 10:37, , 13F
以前國內線剛取消餐點時真的覺得很怪 現在想想一小時
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10/25 10:38, , 14F
左右的時間時再也不一定要吃XD
10/25 10:38, 14F
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10/25 12:09, , 15F
短程航線省份餐確實沒什麼，有飲料無限續杯就夠了XD
10/25 12:09, 15F
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10/25 12:21, , 16F
CX的三明治很好吃呀！而且是熱的！其它航空公司雖然是飯
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10/25 12:22, , 17F
但不見得好吃呀！BR的涼麵會比較好吃嗎？
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10/25 13:11, , 18F
復興的臺北花蓮,飛航時間就30mins
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10/25 13:12, , 19F
這個時間內空服員連送飲料都很趕了
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10/25 13:22, , 20F
而且GE送的飲料還是鋁箔包..不用一杯一杯倒
10/25 13:22, 20F
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10/25 15:54, , 21F
這種登機前放在桌子上給乘客自己拿就好了吧?
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10/25 15:54, , 22F
空服負責補刀就好
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10/25 16:40, , 23F
阿酋航空的餐點即使是經濟艙也包君滿意
10/25 16:40, 23F
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10/25 16:41, , 24F
希望以後台灣空廚業者在為EK製作TPE-DXB穆斯林餐也別漏氣
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10/25 17:25, , 25F
樓上請先去了解一下台灣一年做多少份MOML再來說嘴!
10/25 17:25, 25F
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10/25 17:30, , 26F
我記得台灣出發的moml都是在香港的工廠做的？！
10/25 17:30, 26F
推
10/25 17:35, , 27F
MOML一直有在生產，兩家空廚都有50000份以上的產能
10/25 17:35, 27F
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10/25 17:37, , 28F
KSML規定繁複且需求較少才從國外進口
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10/26 02:44, , 29F
本新聞的影像
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10/26 09:43, , 30F
台灣超多空廚業的..有些還有經過射線殺菌.....
10/26 09:43, 30F
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