[抱怨] Bowls 丼飯專賣店 員工訓練不足

看板Anti-ramp作者 (Kotetsu)時間8年前 (2015/11/04 15:10), 8年前編輯推噓30(32推 2噓 37→)
留言71則, 35人參與, 最新討論串1/1
一、店名： Bowls 丼飯專賣店 Rice Bowls & Cafe 二、地點： 台北市北平西路3號2樓(微風廣場) 三、時間： 2015/11/3 四、此店「非好店」的原因：〔請簡明扼要填寫〕 員工散漫、訓練不足 　 五、事實經過： (因同事沒有ptt帳號，此為代po) 點完餐後等了20分鐘，等到在我之後入座點餐的客人都已經上了餐點開動了， 我點的餐還是沒來。 我就坐在櫃臺前方的位置，還能看到後面三個服務生開心的聊著天。 示意詢問餐點進度，一個服務生過來問：「需要什麼嗎？」 話說當下我內心真的快崩潰了 我：「請問我們的餐點還要多久？」 服務生一臉好像剛剛才想起我們的餐點還沒做的臉， 支支吾吾不知道說了什麼也聽不清楚就離開了。 之後就到後面櫃臺跟另外兩位服務生說話， 我隱約聽到：「在這裡啦，白痴哦！」 之類的話。 大概是忘記做我們的單，然後突然找到單了吧。 但我就坐在櫃臺面前的座位等餐點，難道他們看不出來我等很久了桌上還空空嗎？ 又等了一分鐘，看到比我晚進來的第二組客人也開吃了， 也沒見到剛剛服務生前來解釋為何這麼久。 於是我又轉頭問了一次，三位服務生竟然推來推去， 在那邊跟彼此推託，嘴吧嚷著你去啦你去～ 還有一位竟然直接走到櫃子後面躲起來... 於是似乎是幫我們點餐的那一位過來支支吾吾跟我說：「不好意思我幫你詢問廚房哦。」 後來得到的回答是：「因為餐點要現炸，所以要等一下哦，不好意思再5分鐘就好了。」 接著兩分鐘上了第一道我們點的餐點，我實在看不出來這份牛丼有哪樣需要炸？ 五分鐘後，雞天丼也來了。 說實在的忘記了就忘記，誠心的道歉或許我用餐心情會好很多。 明明忘記還掰說餐點要現炸，炸這麼久不會焦掉嗎？ 感受不到什麼服務還收服務費10% 我想應該不會再來第二次了，希望可以有更貼心的服務 我們用餐的時候只有大約2、3桌客人 這樣也能忘記，真的是... 後來用了fb私訊給店家，得到以下的回應 http://imgur.com/lTxhDVw
.....好吧，是不會再去吃了。 六、備註： http://goo.gl/Qk83Qb 七、版權宣告：本文同意轉錄，但必須保留出處、作者，勿更動內容。 為講求完整性，內容以原始出處為準。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.253.157 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Anti-ramp/M.1446621003.A.C2D.html ※ 編輯: KotetsuC (36.225.253.157), 11/04/2015 15:11:42
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11/04 19:19, , 1F
我覺得店家回覆得並無不妥，不然你是希望店家可以...？
11/04 19:19, 1F
推
11/04 19:53, , 2F
......可以退服務費？XD
11/04 19:53, 2F
推
11/04 20:50, , 3F
覺得服務差 打從一開始就不要給服務費…
11/04 20:50, 3F
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11/04 23:24, , 4F
我覺得店家的回覆並沒有什麼不對...
11/04 23:24, 4F
推
11/04 23:28, , 5F
收到錢了 要叫他吐出來談何容易
11/04 23:28, 5F
推
11/04 23:44, , 6F
其碼送個小菜或折扣券吧
11/04 23:44, 6F
推
11/04 23:55, , 7F
如果不付服務費被拍上傳鬧又要被鄉民罵 然後在這裡
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11/04 23:55, , 8F
說又覺得回應沒什麼不妥 那當事人是只能自認倒楣嗎
11/04 23:55, 8F
推
11/05 00:11, , 9F
等太久 最好直接走人。以前也都乖乖等 最後自己一肚子悶
11/05 00:11, 9F
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11/05 00:11, , 10F
～畢竟對方也不是故意的 那種連鎖店又都全是工讀生，也不
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能作主補償或什麼的，也不好為難他們！所以以後直接客氣
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11/05 00:12, , 12F
的跟櫃台說一聲要退餐就好了！
11/05 00:12, 12F
推
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店家回覆得並無不妥 當下不爽可以不付服務費吧
11/05 01:12, 13F
噓
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抱怨的點不是店家的回覆吧，服務有錯員原ｐｏ當然可以抱
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怨，不懂那些光看回覆就袒護店家的思維
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推
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退餐 走人
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11/05 12:19, , 17F
也不是說袒護店家，是原po得到店家道歉回覆後說，好吧不
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會再去吃了，失望口氣讓人不解原PO想要什麼
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推
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就官方回覆啊 這種根本感覺不到誠意 至少要讓客人覺得
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道歉有在點上而不是這種萬用型回覆 這種回覆=沒有要改
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善的意思
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推
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我覺得還好欸....
11/05 12:33, 22F
推
11/05 12:42, , 23F
還躲起來 想噓他
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推
11/05 14:26, , 24F
本來抱怨的點就不是店家回覆 那是事後的 針對店家回
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覆妥當不妥當幹嘛 真心不懂
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原作者當下就說下次不會想再來 看店家的回應只是無
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奈和加強吧 為什麼在這裡說就一定代表要得到什麼？
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推
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推樓上 店家回覆無不對 但我不能說我不想再來嗎
11/05 16:59, 28F
hello 我是帳號本人，當初會想幫同事代貼文也是因為服務生互相推拖這一點 讓我覺得這不是一家店應有的員工態度。 如果要推拖，也不應該在客人看得見、聽得見的地方吧？ 也許會有人覺得他們只是工讀生，不需要這樣苛刻， 但如果他們將來出了社會有了正式工作，還是拿這樣互相推拖的態度做事呢？ 我們的工作也算是會透過電話解決客人的問題， 有時出貨出錯貨是遇到客人把別家廠商的貨退錯給我們， 我們也是會負責到底，把該追的 貨追回來，而不是『喔，就這樣算了，貨遲早會回來』的態度去看待每一筆訂單。 最近很流行一句話『做好、做滿』XDDD， 這間丼飯無論是拍攝的照片或是料理的文字敘述都做得不錯， 相信他們也是很認真要經營，但是工讀生的應對態度，實在需要加強， 這不是在學校裡同學互相打鬧，而是帶給可能是第一次來消費的顧客的第一印象， 這些都不是金錢可以換得的，只希望類似的事情可以不要再發生嘍 :) ※ 編輯: KotetsuC (36.225.253.157), 11/05/2015 18:12:51
推
11/05 20:43, , 29F
不給服務費就是對店家相當直接的抗議，服務爛還給…
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11/05 20:45, , 30F
我不知道某B覺得爛也應該給是什麼想法啦…也不想知道
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推
11/05 23:04, , 31F
PO在這抱怨也沒什麼不對啊，該店員工如此行為本來就欠訓練
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11/05 23:05, , 32F
現在連抱怨還要看員工是正職或工讀喔？
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11/05 23:07, , 33F
不過還真服了原PO還願意等，下次遇到這種店家直接走人吧
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我沒有覺得服務爛還應該給啦… 是如果被拍然後看影
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片說故事反而消費者被罵就很囧
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我也不知道某h為什麼會覺得我覺得爛也應該給是什麼
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想法啦…也不想知道
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推
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推樓上上
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啊啊啊啊算了 推前面好幾樓
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推
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我覺得服務生要休息要聊天都無所謂，好歹也要在客人看不到
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的地方吧！
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推
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不用區分工讀或正職嗎?我們付錢有區分說服務人員而增減
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嗎? 講真的,是我的話當下確認沒有做,就直接客訴走人,既
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然店家受訓不完全還沒有準備好,不需要花錢買罪受.
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推
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看到制式罐頭回應真的會火大，如果好吃會想去吃看看，
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服務差我會直接客訴找店長，原po拍拍
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推
11/06 13:28, , 47F
原po的重點在於員工訓練不足吧
11/06 13:28, 47F
推
11/06 18:55, , 48F
店家制式回覆只是壓倒原PO心中評價的最後一根稻草吧
11/06 18:55, 48F
推
11/06 22:27, , 49F
台灣奧客多 但是根本沒服務水準的店員更多
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推
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這種制式回覆只會讓人覺得更糟
11/09 02:39, 50F
噓
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不管是哪一家餐飲店,不可能漏單還跟你說:抱歉!忘了做!
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真的跟你說忘了,你大概又有其它抱怨點
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至於所謂罐頭回覆,不然你期待得到什麼回應?
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吃了不開心不舒服直接找他們主管出來阿,何況還有收服
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務費
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推
11/09 06:52, , 56F
員工訓練不足的部分的確是,不過假如原po當過工讀生的主
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11/09 06:53, , 57F
管,就會知道所謂"員工訓練"真的不是一件那麼簡單的事
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推
11/09 10:46, , 58F
我就碰過KFC這樣說勒zzzzz看不到不代表沒有
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11/11 09:52, , 59F
為什麼不可能？我就有遇到坦白說漏單抱歉，然後主動贈小菜
11/11 09:52, 59F
推
11/11 12:22, , 60F
漏單就要承認，只是安撫客人要有技巧，可以說：會儘
11/11 12:22, 60F
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11/11 12:23, , 61F
快為您送上。 再做些小小的補償(打折、送小菜)
11/11 12:23, 61F
推
11/11 16:42, , 62F
爛的員工訓練,爛的一貫回覆
11/11 16:42, 62F
推
11/11 20:01, , 63F
我遇到漏做的店家都直接走人欸，原po真好心
11/11 20:01, 63F
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11/11 23:38, , 64F
難吃
11/11 23:38, 64F
推
11/12 04:33, , 65F
直接笑笑說那不用了 謝謝 這樣就好了啦
11/12 04:33, 65F
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11/12 04:34, , 66F
他們硬送來就直接離開現場 我都這樣
11/12 04:34, 66F
推
11/17 02:15, , 67F
回復像複製貼上
11/17 02:15, 67F
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11/26 22:34, , 68F
如果是我當下會拒付服務費。
11/26 22:34, 68F
推
12/28 20:39, , 69F
就領時薪的服務生而已，沒腦很正常。
12/28 20:39, 69F
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12/28 20:39, , 70F
員工訓練是餐廳的事，某樓不知道在大聲什麼。
12/28 20:39, 70F
推
01/03 20:29, , 71F
幹嘛要付服務費?可以拒付啊
01/03 20:29, 71F
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